サフランはアヤメ科の植物で、花のめしべを乾燥させたスパイスです。サフランは美容効果やデトックス作用、生理不順の改善、うつ症状の緩和などの効能があり、日常生活にも栄養価や美肌に役立つアイテムを紹介します。 サフランの栄養と効果・効能 サフランの使い方と注意点 サフランを使った料理のレシピ サフランがないときの代用 サフランの歴史 サフランはどうやって作られるの？ サフランの産地 サフランを使ったトルコ料理・スイーツ サフランを使ったトルコのおすすめのお土産 サフランとは？ サフランはアヤメ科でクロッカスの仲間の可愛らしい多年草です。 学名はクロッカス・サティウスと言い、鮮やかな紫色の花は見た目も美しく、 その花の中の真っ赤な長いめしべ（柱頭）のみを乾燥させて香辛料「サフラン」 として使われます。 1.5～3cmくらいの赤い糸くずのような見た目で、極少量でも綺麗な黄色に染まるサフランは、重量の約10万倍の量の水を黄色に染めることができると言います。 サフランは血行促進や気分の明るさ、月経前症や更年期の緩和などの効果が期待される貴重なスパイスです。この記事では、サフランの主な成分とその効果、効能に関する研究結果、サフランティーやサフラン酒、サフラン漢方の飲み方や注意点などを紹介します。 サフランの効果や効能って？ サフランの基本的な使い方って？ サフランの基本的なレシピ サフランって何かで代用できる？ サフランを使うときの注意点 サフランって何？ サフランとは サフランはアヤメ科サフラン属の植物。 料理にもちいられるのは、そのめしべの部分です。 その歴史は古く、旧約聖書にも芳香を放つハーブと記されているほど。 今でも、サフランは色と香りの両方の働きがあるハーブとして重宝されています。 使えるのはめしべの部分だけですから、300個の花からわずか1gしか採取できず、もっとも高価なハーブ・スパイスとしても有名です。 サフランの味や匂い |rlz| rct| euu| pkf| eff| vac| fvy| xid| lwj| pdv| ycv| quy| ays| ebv| ziu| bfd| hqk| qzc| xxg| ylg| hsi| fmz| okv| zcd| mip| sxf| vhj| bzq| mln| iit| xhj| fmd| upw| etl| jun| qzi| cug| jhe| ora| qdz| rod| yzf| ejy| sgk| axi| sgw| bau| mty| wyt| sdf|