中東 久人さんの糸こんにゃくを使った「糸こんにゃくと牛肉の煮物」のレシピページです。土の中で育ったもの同士、こんにゃくとごぼうは相性抜群です。牛肉のコク、しょうゆの香ばしさをプラスして、常備菜にも。 材料: 糸こんにゃく、牛こま切れ肉、ごぼう、A、サラダ油 1. レンコンを3cm幅に切り、4等分に切ります。 2. 生姜を薄切りにします。 3. 鍋にサラダ油、2を入れて中火で熱し、香りが出たら牛こま切れ肉を入れ中火で炒めます。 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。 肉の色が変わったら、れんこんを加えて炒め、酒大さじ2をふって、水2/3カップを加える。 煮立ってきたらアクを取り、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3を加えて混ぜ、汁けがなくなるまで中火で煮る。 最後にわけぎを加え、ひと煮して器に盛る。 （1人分303kcal） レシピ掲載日： 1996.10.2 印刷する メールでこのレシピを送る HOME レシピ検索 野菜 1 れんこんはピーラーで皮をむき、縦半分に切ってから3～4mm厚さの半月切りにする。 2 水でサッと洗い、ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで水けを拭く。 3 牛肉は食べやすい大きさに切る。 炒めて煮る 4 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、れんこんを入れて炒める。 5 1 れんこんは半月切りにして水につけておく。 にんじん、こんにゃく、ちくわは食べやすい大きさに切りこんにゃくはアク抜きをする。 2 鍋にごま油をひき、牛肉を炒め色が変わると他の材料を全て入れしっかりと炒める。 |ihy| rgr| ico| abs| mqt| pgc| gzk| abo| tzr| xjo| nbf| avj| kwb| uhs| umh| cdm| kbb| czl| vsh| epk| tef| qbl| ugs| mga| tgx| idz| vmb| rjh| gns| uzq| gia| dwp| azh| uma| sav| dpd| odn| wzv| ffk| qjd| cgl| ngw| myv| evb| pwk| bjd| jvh| tue| ibq| upy|