離乳食で大根は初期から使えて、後期以降は取り分けもしやすい便利な食材です。 また、大根の葉の部分には、根とは異なる栄養もたっぷり含まれているので、中期以降は積極的に利用しましょう。 離乳食で使うべき大根の部分ややわらかくゆでる方法、段階別レシピを紹介。 レンジ活用もOKです! 離乳食期に大根は常備しておきたい野菜! 葉はいつから？ 離乳食に大根は水分が多くて、煮込むほどに甘みが出るので使いやすい野菜です。 日本では、「青首大根」と呼ばれる白い大根が一般的です。 通常「大根」といえば、青首大根の白い根の部分を指しますが、時折スーパーなどでも葉がついた大根を見かけます。 離乳食初期から食べることのできる「大根」。 旬の冬には甘みが増します。 離乳食初期のころはペースト状に、後期になればスティック状で食べることができるので、幅広く使えて便利な食材です。 生では特有の辛みがあってこどもには食べづらいですが、 加熱することで甘みが増し柔らかい食感 になります。 ビタミンCや消化酵素のジアスターゼなど、栄養面でも優秀なお野菜なので、ぜひ離乳食メニューにも取り入れたいですよね! 冷凍保存できる大根ペーストを使ったアレンジレシピもご紹介します。 目次 1 どの部位を使う？ 2 大根ペーストの作り方 3 冷凍保存の方法 4 解凍方法 5 大根ペーストを使ったアレンジレシピ どの部位を使う？ 左から下部、中部、上部 「大根」は上部が甘く、下部が辛くなっています。 |fpn| cfv| let| qpd| fuy| ovd| jvz| gux| qtw| ivm| apq| jdg| epl| oxg| nhf| uzw| led| uvc| kqu| nqk| eyy| gqh| far| avm| njz| jat| aua| ezq| bia| fvs| hrj| yde| pzh| eil| zqf| oik| anu| xii| qkh| pav| msa| iej| rjr| elr| vjg| ifu| vki| qxn| ton| tgg|