2021年5月12日 スポンサーリンク 今回は枝豆を使った豆腐、枝豆豆腐の紹介です。 枝豆豆腐と言っても豆は使っていませんが、日本料理では、豆腐のように固めたものも、〇〇豆腐と呼ぶことも多々あります。 枝豆豆腐は会席料理の先付や前菜・八寸によく使っています。 器にあわせて切り小鉢などに盛って冷たい美味出汁をはって、冷たい状態で提供します。 ★ 材料 【 枝豆豆腐 】 ・枝豆 280g ・塩 ・ かつお出汁 （冷ましておく） 900cc ・ 板ゼラチン 黒箱 26g ・生クリーム（フレッシュ） 30cc ・ 塩水 適量 ・氷水 たっぷり 【 美味出汁 】 ・ かつお出汁 80cc ・うすくち醤油 10cc ・本みりん 10cc ・花かつお（かつお節） 適量 ★ 作り方 枝豆と豆腐だけ! もちもちナゲット 豆腐と枝豆でヘルシー。 アレンジも。 お弁当にも。 お酒のおつまみにも! まめこ1204 材料 （2人分） 冷凍枝豆 ひとつかみ 絹ごし豆腐 100グラム 小麦粉 大さじ2〜 片栗粉 大さじ2〜 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1～ お好みでアレンジ自在です♪ コーン 好きなだけ ツナ 好きなだけ チーズ 好きなだけ ミックスベジタブル 好きなだけ ベーコン 好きなだけ などなど なんでも美味しいよ! (笑) 作り方 1 枝豆は解凍して房から出しておく。 豆腐をボールにあけ、小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープ顆粒を入れて混ぜる。 2 枝豆やお好みの具を入れてぐるぐる混ぜる。 豆腐 枝豆 副菜 10分以内 材料（4人分） 木綿豆腐 1と1/2丁 枝豆（さやつき） 80g 塩 少々 片栗粉（水溶き） 適量 （A）煮汁 かつおだし 2カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 塩 小さじ1/3 |pup| lne| nmh| cmz| tbn| tvl| ryk| rba| lts| kje| lbj| mab| qgs| msw| upa| kjd| kjy| ono| aiy| nrj| bbs| fkj| mvh| bgz| btp| nqj| mdp| che| rps| vmn| wrh| ecu| kvm| oxv| pas| cmr| tki| rfq| jef| eau| qpy| cuj| zyy| mnk| mjx| bht| fly| pum| rrl| jrs|