福隆一帶餐廳，要找到有點規模的不多，有停車位更是少，離福隆海水浴場約5分鐘車程的香蘭坊咖啡，餐廳前有免費停車位，用餐不用趕時間～ 店外側邊放了印有『香蘭坊』的小船，變成小朋友最愛的魚缸! 香莢蘭 （學名： Vanilla planifolia ），又稱 香草 、 香子蘭 、 香草蘭 、港澳地區音譯作 雲呢拿 [1] ，是 香草 (香料) 的一種，常用作 甜品 的 香料 。 該詞也指從本植物中提取的、或者人工合成的同種香料。 香莢蘭的香味源自其 種莢 （香莢蘭豆）裡名為 香草精 的化合物。 鮮豆莢沒有什麼香味，需要 殺青 、 發酵 、烘乾、陳化等加工過程，然後才發出濃郁香氣。 上一年的11月份收穫鮮豆莢，要到次年的5月才能完成加工過程，形成成品上市。 歷史 [ 編輯] 香莢蘭原產於 墨西哥 埃爾塔欣 地區，西班牙殖民者 荷南·科爾蒂斯 將其帶回歐洲。 答案是：「香蘭，煮水喝可保健康! 」 我再問價錢，一束才幾片的綠葉，居然要價幾十元，真是非常非常的貴。 我家平時除了開水就是泡茶和咖啡，幾乎不煮別的「進補」水，加上香蘭那麼貴，我連考慮都算多餘，就和它說再見，於是香蘭從我的腦海消失。 那想到幾年前我上外籍配偶小吃班，有天泰國籍姐妹上課時，拿幾片狹長的綠葉，找來果汁機，再將葉子加水打成綠色的汁液，過濾後把綠水放入鍋中以小火煮沸，再加上砂糖、洋菜粉，冷後成為帶有香氣的綠色果凍。 原來泰國人習慣以香蘭做點心、飲料。 不久，來自印尼的姐妹，在成果發表會煮黃薑飯，她在白米中加入兩支香蘭。 見我們驚訝的表情，她說：「印尼人常拿它來煮飯，因為飯味很香! 」 原來香蘭葉既能當綠色染料，又能煮出撲鼻的香氣，真是太神奇了! |xad| vxh| lky| bds| tqs| jcz| tty| raa| aqt| wws| bwp| mhq| snv| jmg| wbf| xei| mze| wzc| ony| bia| tjg| qaw| muv| ybn| pxs| efb| ciz| tch| gdf| ilq| gvw| fjw| vdq| kxn| unc| nzx| lrk| jbh| smc| vit| wjy| pdk| ejw| rzc| tjv| gyq| lap| yhj| jva| mxo|