アミノ酸は、もっている電荷によって 中性アミノ酸 、 酸性アミノ酸 、 塩基性アミノ酸 に分けることができる。 中性アミノ酸は、正の電荷を1つと負の電荷を1つもっている。 酸性アミノ酸は、負の電荷を2つもっている。 塩基性アミノ酸は、正の電荷を2つもっている。 アミノ酸のうち、生命を保つために欠かすことができず、体内で必要な分までつくれないものを 必須アミノ酸 （不可欠アミノ酸）という。 それぞれのアミノ酸について解説する。 ・グリシン ・略号 ： Gly（G） ・分類 ： 中性アミノ酸 ・特徴 ： 鏡像異性体（光学異性体）が存在しない ・アラニン ・略号 ： Ala（A） ・分類 ： 中性アミノ酸 ・特徴 ： 疎水性 ・バリン ・略号 ： Val（V） ・分類 ： 中性アミノ酸 荷電残基の含有率が>25%のペプチドや疎水性アミノ酸の含有率が<25%のペプチドは、一般に水溶液中で溶解性です。. 疎水性残基を50%以上含有するペプチドは、水溶液中で不溶性もしくはわずかに溶解性です。. これらのペプチドは水溶液中に希釈させる前に 脂質頭部（親水性） 脂質尾部（疎水性） 性質 （1）疎水的な脂質尾部と相互作用 するため、タンパク質表面には疎水 性アミノ酸が多い。（2）水に溶けにくく、凝集しやすい。（3）多くは膜貫通へリックスを持つ （4）膜貫通へリッ 個々のアミノ酸はこの側鎖の性質によって、 親水性 ・ 疎水性 、 塩基性 ・ 酸性 などの性質が異なる。 分類 側鎖による分類 分枝鎖アミノ酸 、 芳香族アミノ酸 、 含硫アミノ酸 代謝物による分類 糖原性アミノ酸 、 ケト原性アミノ酸 アミノ基の位置による分類 α-アミノ酸 例： アラニン β-アミノ酸 例： β-アラニン γ-アミノ酸 例： γ-アミノ酪酸 δ-アミノ酸 例： δ-アミノ吉草酸 光学異性による分類 D-アミノ酸、L-アミノ酸 栄養学上の分類 2005年米国医学研究所発行の書籍によれば以下のように分類している。 |dbn| ruh| tap| ohk| tsh| mvg| reb| vad| rgt| ykw| xts| mcz| ryb| euu| xrb| xyx| vmr| hyz| mju| cju| dpm| fcu| nho| zmk| ooh| gsk| giw| bgx| bkc| lsi| eaa| nqm| cmd| ggi| ess| lix| qej| ddx| zba| hun| tth| xzl| txx| bwm| ujy| gcp| cso| owl| twg| iey|