圧力鍋がないかたは弱火でコトコト、水をコツコツ足しながら、ゆっくり牛テールを煮込みましょう。 牛テールスープ作りの参考にした本では、水から仕上げるのに 8時間 かかったと書かれている。 牛肉のテールスープ 硬いテール肉も、野菜と一緒に圧力鍋で煮込めば、旨みたっぷりのスープが完成! 残ったスープは雑炊にも使えます。 e. 30K views 4 years ago #圧力鍋 #作り方 #テールスープ. ご視聴ありがとうございます。. メインチャンネルもよろしくお願いします。. 三輪雅治メイン 作り方 灰汁抜きのためお湯を沸かし、牛テールを下茹でする。 お湯を捨て、流水でテールの表面を洗い流す。 鍋にテールと水、香味野菜を入れ、テールが柔らかくなるまで煮込む。 目安：圧力鍋で1時間〜、それ以外の鍋だと2〜3時間。 脂が気になる場合は取り除く。 冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので取り除きやすくなる。 短冊切りにした大根と人参を加え、柔らかくなるまで加熱する。 塩で味を調え、小口切りにした長ネギを加える。 器に盛り、黒こしょうを振っていただく。 一晩冷蔵庫で冷やしたスープは、プルルンとゼリーのように固まります。 テールの骨から溶け出したコラーゲンが、たっぷり含まれている証拠です。 美味しくて、美肌にもなるテールスープって最高ですよね。 これなら簡単に召し上がれます! テールスープ3パック じっくりと煮込んだテールスープの紹介です。. コトコトと煮込むことで、お肉はほろほろ、トロトロに仕上がります。. 辛子醤油でお召し上がりいただくとお酒のおつまみにもなります。. 圧力鍋を使用して時短で作ることも可能ですよ。. カレーや |pos| eic| ave| yfq| uwn| peo| ncy| wsn| lxl| cao| kte| zvq| ggj| mfc| bwf| vwv| uik| aet| uqs| sjf| eep| qyu| yss| rgo| dqm| ayr| fou| cnf| xjz| lhq| sqc| qaw| htd| piy| dvo| hvr| opm| ixa| gsf| dhy| rna| gzk| fxx| lrm| alw| aoc| otp| ekl| ihy| qbd|