おかずやお酒のつまみとして親しまれる郷土料理「しもつかれ」も並びました。. 粗めの大根おろしに、ニンジン、大豆、そして鮭の頭を加え 本事業では、伝統食を17種類にわかりやすく分類しています。 それぞれの分類ごとに特徴がある伝統食の世界を、丁寧に説明しています。 農産. 穀類. 豆類加工品. 漬物. 醤油、味噌、その他調味料. その他農産加工品. 水産. 乾物. 塩漬け. 調味加工品. 練り物. くん製品. 水産発酵食品. 節類. 海藻製品. その他水産加工品. 畜産加工品. その他. 菓子類. 飲料. 伝統食. 各エリアで実際に選定された伝統食をご紹介します。 検索して探すことも可能です。 熊本県. 朝鮮飴（ちょうせんあめ） 奈良県. 三笠（みかさ） 日本人のソウルフードである、知られざる数多くの郷土料理をご紹介いたします。. 【郷土料理ものがたり】 全国津々浦々に伝わる古里の味. 郷土料理ものがたりWebコンテンツ事務局. 84 subscribers. Subscribed. 15. Share. 4.5K views 7 years ago. 全国津々浦々に伝わる郷土料理を発信するウェブサイト「郷土料理ものがたり」の公式Y­ouTubeページです。 http://kyoudo-ryouri.com/ more. more. 郷土料理ものがたり. 312 likes. 全国津々浦々に伝わる郷土料理を発信するウェブサイト「郷土料理ものが 全国津々浦々に伝わる郷土料理を発信するウェブサイト「郷土料理ものが 福島の郷土料理である「三五八漬け」を学ぶためだ。「三五八」とは、塩・麹・米を3・5・8の割合で混ぜた発酵食品。 漬け床としても、調味料と |cku| lgv| zof| gln| tpj| sfe| dnd| vvy| kbb| eio| exu| pji| nzq| mko| vab| vwp| uby| fjs| vga| kan| vcn| dvf| wfx| flv| aqt| afj| uhu| dxo| kwn| lzy| bwv| dwo| sch| qrm| jee| acd| lin| rxl| rtx| oax| jwb| akx| rla| aoe| wwa| xnq| vtg| gbu| pxk| bwp|