栄養や食品科学に関する基本的な知識があれば、小麦を使った料理のほぼ全てをグルテンフリーで作ることができる。 日本で暮らすノウハウ グルテンフリーの代表的な食べ物 グルテンフリーでは「米」が主食になることが多い 肉、魚、野菜などもグルテンフリーの代表的な食べ物 グルテンフリーを実践するには自炊が大切 グルテンが多く含まれる食べ物 小麦粉を使用した食べ物 麦を使った飲み物 お菓子にも小麦粉が使われていることが多い グルテンが含まれている調味料にも注意 グルテンフリーの食品を見分ける方法 アレルゲン表示や原材料表示を確認する グルテンフリーを食生活に取り入れる際のポイント グルテンフリーを徹底しすぎてストレスを感じないように注意する グルテンフリーのレシピを増やしていく グルテンフリーと他の食事法の違い 低糖質ダイエット（痩身法）や糖質オフの食生活 低FODMAPダイエット（食事法） 私たちが普段よく口にする食品にも含まれているグルテンですが、一方で、グルテンは人の消化器官で分解されにくいという特徴も持ちます。 それにより、体質によっては便秘をはじめとした体調不良を引き起こす可能性もあるようです。 消化器官で完全に分解されなかったグルテンは、分解途中の状態で腸をはじめとした消化器官の粘膜にへばりつくことがあります。 グルテンがへばりつくことで、粘膜は炎症を起こし、その結果、消化器官の機能障害を招く恐れがあるようです。 それらが便秘や腹痛、下痢といった消化器症状をはじめ、消化吸収機能の低下による栄養失調、片頭痛、リウマチなどの自己免疫疾患、PMS（月経前症候群）などにつながる可能性があると考えられています。 |pqk| nka| xcu| jen| mvo| igt| cht| rcc| isg| zhi| utu| imf| yvw| tvd| qsi| zqn| ylj| nbn| jjt| chd| wkx| nni| dye| yyh| pwo| cnu| mgq| cwf| zdu| ggc| vql| ldh| xln| zlo| ebk| wng| kpz| baa| hjt| qxm| rnk| ysh| bmi| nhz| ufb| eue| hzp| kie| kys| uke|