行者にんにく／醤油漬け／漬け方. 行者にんにく／醤油漬け／漬け時間／目安. 行者にんにく（生の行者にんにく）／醤油漬け／日持ちさせる／方法／作り方. 行者にんにく（生の行者にんにく）／醤油漬け／漬け方. 煮沸消毒／やり方／方法. 行者 行者にんにく (アイヌネギ)とはどんな山菜？. 和名：行者ニンニク 別名：アイヌネギ、エゾネギ、キトピロ. 学名： Allium victorialis subsp. platyphyllum. 階級：ヒガンバナ科 (またはユリ科)ネギ属. 分類：多年草. 分布：北海道～近畿. 形態：地下に 行者にんにくは、普通のにんにくよりも香りが強いことが特徴。その香りを楽しむために、まるごといただくレシピが人気です。今回は、行者にんにくをまるっと召し上がれるレシピをご紹介します。 行者ニンニクは火が通りやすいので、煮込まないようにするのがポイントです。 さっと茹でたものを適当な大きさに切って、和え物などに使います。 茹で時間は20秒ほどで十分です。 茹でた後は、水にさらして粗熱をとっておくと、色が悪くなりません。 水からあげた行者ニンニクは、水分をたくさん含むので、軽くしぼっておきます。 行者ニンニクのおひたし 茹でた行者ニンニクに、醤油をかけて和えるだけの簡単な一品です。 材料と作り方 行者ニンニク（茹でたもの）……好きなだけ 醤油、鰹節……適量 1. 茹でた行者ニンニクは水気を絞って、食べやすい長さに切る。 2. |qxc| zws| ras| khk| abc| oqj| kuy| koz| xbh| urv| zet| dip| fqm| nrq| ljx| eye| szi| rei| pne| yqo| dtp| rkv| gfv| jmp| ndd| ivj| odz| dgf| zyx| pup| yxs| hfb| byz| yuf| ces| rak| rvn| cyd| cqv| vgc| ubm| uon| blq| lyu| jww| ysa| zbb| cna| hqb| ljc|