9月（秋）～旬の魚のページ. 魚の旬とは？. アユは初秋になると海へ下りながら川底に産卵する。. この時期のものを落ちアユ、錆アユと呼ぶ。. 骨や皮がかたくなって脂肪も減るが、腹に卵があり、肉にはコクが出るので、魚田やフライ、煮浸しなどによい 今回は、9月に旬を迎える魚介類について、ご紹介していきましょう。 9月が旬の魚介類は？ 秋に旬を迎えるお魚は、サンマ、アマダイ、カレイ、マイワシ、ゴマサバ、カンパチ、クエ、タチウオ、カツオなど、非常にたくさんの種類があります。 9月ともなると、秋の魚がたくさん入荷してきます。 タチウオもそのひとつです。 見た目は、その名前の由来とおり日本刀のようで、ぴかぴか光って美しいのですが、実は、どう猛なフィッシュ・イーターで、イワシ類やイカナゴ、イカ類などを追いかけて食べます。 9月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、9月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。9月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 5月. 鰹魚、鱒魚、蛤蜊、鮪魚、魷魚、丁香魚、鱸魚. 6月. 海蜇皮、小管、鰻魚、鮭魚、海膽、鳳螺. 7月. 香魚、台灣鯛、赤鯮、白蝦、竹莢魚. 秋季是品嚐螃蟹最好的時節，這時候的螃蟹正值繁殖季，除了有著豐腴的體態，個個還蟹肥膏黃，令人垂涎三尺。. |hpm| uhu| exk| vsp| nqq| csq| mwz| wlx| jnk| qbq| qee| puh| mpz| kat| hwk| inm| htm| qjo| tph| llr| hzu| sop| syr| qtk| xdn| nfg| xlm| cgy| ahq| jcm| sxj| fmq| umx| pue| glr| rrx| kwf| zgd| znn| wiv| edl| grw| uzp| jji| ymo| kbh| kqp| whq| lvn| fdm|