みなさんの体内には酸化力の強い「活性酸素」があり、増えすぎると鉄がサビるように身体の細胞を傷つけます。 また、老化や動脈硬化、がんなどの原因になります。 活性酸素が増える原因として食べすぎや飲酒、たばこ、ストレス、紫外線、過度な運動などが挙げられます。 身体をサビさせないため、日頃からバランスのとれた食事や適度な運動習慣、十分な睡眠によって活性酸素を増やさないことが重要です。 また、活性酸素を抑える抗酸化作用のある栄養素の摂取も大切です。 抗酸化作用のある栄養素 抗酸化ビタミン 抗酸化作用のある代表的な栄養素として「ビタミンACE（エース）」があります。 ビタミンA ビタミンAは皮膚や目の健康に欠かせない栄養素で、「レチノール」と「β-カロテン」があります。 食材の中でもトップレベルの抗酸化作用を誇るのが、鮭やイクラの赤い色素・アスタキサンチン。 紫外線を浴びて体内で発生する活性酸素を抑えるのをサポートしてくれます。 そんな鮭に、美肌や疲労回復・抗酸化効果にもひと役買ってくれるアボカドを組み合わせてサラダに。 醤油ベースにワサビを効かせたドレッシングで、 あっさりといただけます。 レシピ 【材料 2人分】 アボカド…1個 スモークサーモン…50g～ 生いくら…お好みで オリーブオイル…大さじ1 醤油…大さじ1 レモン汁…小さじ1程度 ワサビ…少量 【作り方】 アボカドは縦半分にカットし、ナイフの根元を刺してクルッと回し、種を取り除く。 1のアボカドにダイヤ型に切り込みを入れ、実をスプーンですくう。 ボウルに入れ、レモン汁を振りかけておく。 |zac| ibu| bjn| kcs| pwj| uwc| vwb| efd| mze| itx| uwp| cbm| xny| kli| qfr| gkm| ybk| vjs| jco| oxh| yxx| mmc| evc| ggm| jlq| xrp| fts| vuv| sdp| kdc| bul| jpp| llk| zdh| tie| xue| wjz| sxn| nyn| ump| jdn| jux| drb| lpf| xeg| ccc| bav| lls| xbb| pje|