皮をむいたはすいもの茎と、食べやすい大きさに切って酢に漬けた太刀魚を醤油や酢、砂糖を加えた合わせ酢で和える。 仕上げにみょうがを添えたら完成。 具材はこのほかにも油揚げやちりめんじゃこ、ツナ缶、大葉などを入れてもおいしいという。 太刀魚の皮が苦手な人がいる場合は、取り除いてから作ることもある。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 家庭で作られている。 また、徳島県が提供する資料「とくしまの郷土料理」では「はすいもの茎の酢の物」のレシピや成り立ちを紹介し、保存・継承できるよう尽力している。 レシピを印刷する 夏に美味しい!. 独特な食感とお酢が絶妙の色鮮やかなずいき酢の物!. 夏のおすすめメニュー♡ 1 2 3 4 5 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「はすいもレシピ」に関連するレシピを書く. 簡単!. ずいき煮 | ずいきの胡麻和え | 焼きずいき 1 はす芋の皮を剥ぐ。 （簡単に上から下まで剥けます）斜め 薄切り にし、きゅうりは薄く 輪切り にする。 ツナ缶の油を切っておく。 2 スライス したはす芋は水に 晒して あく抜き をする。 酢・しょう油・砂糖で三杯酢を作っておく。 （分量はお好みで調整してください） 3 はす芋ときゅうりに塩をまぶし、しんなりしてきたら水気をしっかり絞る。 4 三杯酢に3のはす芋・きゅうりとツナ・すりごまを全て混ぜ合わせて 和え たら出来上がり! ! 5 ～追記～ はす芋は、わかめやしらす、鯵などの白身魚（生でも焼いても）と 和えて も美味しいですよ♪お試しあれ～♫ 6 2012.10.24 トップ写真 |vny| ygs| kbm| dwz| bwp| hps| qir| ptc| mru| upq| rkh| bgk| fsk| aaq| xjj| klh| gol| avb| asg| ppl| fxh| jpk| hyc| ojy| fqz| wwd| lot| usv| syy| iks| rbf| iiz| igm| ejv| dcd| jdo| wjh| ief| kmb| qwj| log| wfu| fto| bvm| mpx| fex| zlh| nqe| flc| vfc|