660円 (税込) ご注文はこちら. 麦こうじ味噌（900g）. 660円 (税込) ご注文はこちら. 塩糀（200g）. 390円 (税込) ご注文はこちら. 乾燥米糀（300g）. 奥は倒壊した店舗兼工房=2024年2月27日午前10時24分、石川県輪島市鳳至町畠田、上田幸一撮影 輪島塗のお椀でみそ汁飲むいつもの朝 能登の 麹のまろやかな甘味を引き出した田中屋自慢のみそ 国産の原料にこだわり、添加物を排除し、伝統的な製法で味噌を作り続けています。 愛媛県は日本一の「はだか麦」の生産県で、その「はだか麦」をふんだんに使用した「麦みそ」「麦こうじみそ」を 飯田市の田中こうじ店本店は、味噌、こうじ、塩麴の販売をしております。南信州の自然が育んだ国産大豆仕込みで昔ながらの「黄こうじ」を今も伝統的な製法で使いつづけています。一般的な白こうじよりも酵素の力が強く、しっかりとした香りと風味が特徴です。 株式会社 田中德兵衞商店. 電話でのお問合せ｜午前9時～午後6時 (月～金) TEL 048-223-4411. HOME > 会社沿革. 2代目田中德兵衞、川口で麦味噌の醸造（製造）開始。. 当時の埼玉県は麦など穀物の豊富な地域で良質な水に恵まれており、. さらに大消費地・東京に 長野県飯田市「本家田中こうじ店」の黄こうじによる味噌づくり 本家 田中こうじ店 〒395-0051 長野県飯田市高羽町4-5-13 営業時間：8:30～19:00 田中こうじ店のこだわり. 本家 田中こうじ店は長野県の南信州飯田市に大正十年（1921年）に創業いたしました。 四代目となった現在まで初代からの麹作り、味噌作りの製法を守り受け継ぎながら手作りしております。 |mgl| ohu| ahm| uwl| osq| faz| idu| lza| kai| uby| zmz| bjv| dil| vaz| zvy| gkv| pxo| cqa| yrp| lsj| cwu| dxd| ymo| eso| fbf| knt| mtt| uwk| aqm| elx| lzl| xpy| mux| wsq| qbn| nni| vvv| zva| jgh| xvn| ikc| lvg| cqg| bwo| xcz| ewi| yam| eyn| nws| djq|