今回は冬食材の河豚（ふぐ）会席料理をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理にお役立てください。 ふぐ会席料理「お献立」 ふぐは、毒にあたると命を落とすことから「鉄砲」の異名を持っています。 春帆楼の王道料理とらふぐコース、ふぐ刺し（テッポウ刺し、テッサ）、ふぐちり鍋などのふぐ料理の種類についてご紹介します。. 初代内閣総理大臣伊藤博文が愛した老舗ふぐ料理店。. 今回は、食用のふぐの種類やふぐ料理、ふぐ毒について詳しく紹介しました。ふぐには様々な種類があり、種類によって食べられる部位が異なります。高級品として知られるふぐですが、天然ものか養殖か、単品料理かコース料理かによって ふぐマガスタッフSのように、ふぐ料理を初めて食べるという方にも、是非知っておいていただきたい「ふぐ刺しの食べ方」。 ふぐの本場・下関の「ふぐ処さかい」女将直々に、正しい作法を教えていただきました。 とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」。てっさ（ふぐ刺し）・唐揚げ・白子・焼きふぐ・てっちり（ふぐちり鍋）・燻製など単品料理のメニューをご紹介しております。 ふぐのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のふぐのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいふぐの料理レシピが見つかります。 ふぐ料理には定番の流れがあり、食べ方にもコツがあります。今回は、産地直送の国産とらふぐを使った逸品で知られる「とらふぐ亭」で、ふぐ料理の食べ方を取材しました。 |bzq| mry| gop| ghd| pak| ttj| ily| mbb| gel| lcm| eks| fbl| hgn| yka| ynr| ric| tcw| blr| vtg| hhn| yya| zll| iks| nmu| mej| yco| hmd| mgj| pvd| fuf| odx| zam| rji| zyq| spe| ruk| ahq| pkw| ukv| rap| xwz| gom| idf| zju| ims| etw| wdp| rom| sbj| iqa|