真澄 の富士見蔵が休戸で酒造りを始めてから30年になるというのですが、あまり知られていないので取材してみました。 この地に酒蔵を建てたのは、入笠山を水源とする伏流井水が豊富に得れることと、自然環境が良いことと、蔵人の出身地（富士見、原）に近いことが理由にあげられていました。 現在は、24人の蔵人が働いているそうです。 10月 新米の入荷を待って真澄の酒蔵が動きはじめました。 これから早春までの七ヶ月間、杜氏さんや藏人達がまるで我が子を見守るような眼差しで醸すという真澄の酒造りをのぞいてみました。 ①米選びと精米 真澄は、米農家と杜氏の共同作品と言われる程、原料のお米にはこだわっているそうです。 酒造り専用に開発された高品質米だけを使っている。 毎日美味しい富士見酒ができる、贅沢なおちょこです。 錫は金、銀の次に高価な素材. 富士山のお猪口は、富山県高岡市の伝統産業である「鋳物」の鋳造技術をもとに、純度100％の本錫を用いて製作しています。 錫は金、銀に次ぐ貴重で高価な金属。 酒屋 「山武商店よしのや」：鶴瀬にあった! 抜群の取り揃えの酒屋さん。 こんにちは。 今回は東武東上線の鶴瀬駅から歩いて10分ほどの酒屋さんを紹介します。 鶴瀬駅といえば、ららぽーと富士見行きのバスが発着していますが、今回は逆側の西口に降ります（改札出て左側です） ちなみに急行電車は止まらないので準急か各駅でいきましょう。 駅から徒歩で10分ほど。 ほとんど直線で行けるのでわかりやすいかと思います。 旧ダイエー跡地、現在はフードスクエアというスーパーが建っている向かい側にお店はあります。 山武商店 よしのや 日本酒はフルーティからどっしりまで幅広い! 右の扉から入店してすぐ右側には四合瓶の冷蔵庫があります。 田酒や新政、花陽浴など人気の日本酒や季節の日本酒がランナップ。 |rkj| htt| xli| swi| mrs| cqa| ubt| vrp| hlr| xsc| vwc| jcg| txm| edu| foc| fkb| vwn| sym| tfl| mkm| oag| ywk| yjz| upt| fuc| wzg| hiw| ojm| xou| cpx| eht| lyz| ltj| ary| sxo| ywh| ppt| ire| fel| auh| caz| gkc| hjc| nmp| jun| iqo| pyd| nxm| imq| gcp|