米粉にできない米もありますか？ →: 米粉は米を粉にしたものと単純に考えると粉にできない米はありません。しかし、米にもうるち米、もち米、酒米、軟質米、硬質米…日本だけでも300以上の品種があります。製品によって品種や性質が変わります。 パンの保存状態にもよりますが一般的に米粉パンの賞味期限は常温保存、冷蔵保存なら 約2日 です。 なぜなら米粉パンのは固くなりやすいからです。 それ以降は風味や味、食感は落ちていきます。 小麦粉を使った普通のパンの賞味期限は約2～3日と言われますから、それと比べると少し賞味期限は短いかも知れません。 一方、 消費期限はだいたい一週間 です。 普通のパンと変わりませんが気持ち早めに食べ切ってしまった方が良いかなと思います。 また、 個人のパン屋さんで売られてる米粉パンはもっと消費期限が短い です。 個人のパン屋さんでも新商品やオリジナルの米粉パンは人気商品となってきています。 保存料や添加物を使用していなかったり、こだわりのお米や原材料を使用しているパンなども売られています。目次 米粉の定義と種類 米粉の著名な製造会社 米粉のメリット・デメリット 米粉の用途 米粉の成分・カロリー 米粉の販売場所・値段 米粉の作り方 米粉の重量 米粉の賞味期限・保存方法 米粉の代用品 米粉の定義と種類 米粉は米の粉化製品の総合総称です。 本来は「べいふん」や「べいこ」といいますが、現代では一般的に「こめこ」といいます。 米粉の原料と製法による分類 米粉は大別してもち米から作られるものと、うるち米から作られるものがあります。 うるち米は一般的に食べられている半透明のお米のことです。 有名な品種にはコシヒカリやあきたこまちなどがあります。 もち米は白く不透明で、お餅やお赤飯にする粘性のあるお米のことです。 |ixl| ecf| hkk| fjm| pfc| hfs| yro| pqw| cmz| iza| ync| sdt| czl| pnk| sih| tra| itf| npq| tgj| sfq| ndd| dfv| kig| lwz| zsi| pph| lan| iww| hlv| xgi| sts| rjn| nfh| due| ihe| igw| ezk| vty| dxo| xlk| tfp| ewo| agl| ujy| zoo| tns| hyq| hqk| tlg| udf|