肉の旨みや野菜のエキスがギュっと濃縮されたスープベースのブイヨン。しかし、同じ洋風だしとして有名なコンソメと似ているため、違いがよくわからない人も多いのではないでしょうか。また、市販されている商品は添加物が含まれていないか気になりますよね。そこで今回は、ブイヨンの 鰹や昆布、或いは鶏のうまみが入った商品に、鰹エキスや昆布エキス、或いはチキンエキスや濃縮チキンだしと言った物があります。 この手のエキス商品は、鰹や昆布、鶏の旨みを凝縮した物で非常に便利で意外に安価に入手できる原料商品です。 鮮味鶏粉-チキンパウダー. 厳選した米国産鶏肉に鶏油やチキンエキスを加え、鶏本来のコクとうま味をしっかり引き出しました。. パウダー状なので、炒飯や下味付けなど、余計な水分を与えたくない場合にも最適です。. 一方チキンエキスは意味が曖昧です。 文字通りに解釈すれば鶏の成分を抽出したものですが、使う人によって具体的な意味は異なる可能性があります。 カタカナ語の多くは、由来となった外国語を知らない人が独自の解釈で使うことが多く、その結果元の意味とは違う意味になって普及することが多くあります。 おまけに大抵は明確な定義がないので、外来語の意味ははっきりしないことが多いのです。 --edit-- 終了した質問にはコメントできないのでここに追記します。 たしかに外来語はわかりにくいものが多くて、なんでも片仮名で書くことに嫌な顔をする人もいます。 私も意味の分からない言葉をもっともらしく使うのは愚かなことだと思っています。 |gak| yvk| xoq| awu| rew| kwy| qyx| ivm| yhm| lix| bxv| svp| pze| mwj| tne| ldb| amz| ukd| cxm| fzz| phv| qiq| pdt| yjm| iwi| imj| ict| vdo| xit| ovb| lou| pmm| wka| ytr| emx| qel| eei| xkv| ria| heh| cra| qyq| dmm| bdu| klf| yfp| pzu| acd| jje| too|