文月（7月）のお菓子：星涼し. 文月の喫茶に、ようこそ。. とろけるような、暑さですね。. 七月のお菓子の銘 ：「星涼し」. 夏は夜、と詠んだのは 平安時代きっての随筆家、清少納言。. この時期の 蒸せるような暑さは堪りませんが、チロチロと虫の音を 文月（ふみづき 7月）におすすめの和菓子3選 琥珀糖 こってりとしたものはあまり食べたくない暑い夏。 とりわけ甘いものはさっぱりとしたものを食べたくなるものです。 この暑い夏の時期に是非とも、選びたい和菓子が琥珀糖です。 氷菓糖などとも呼ばれています。 冷蔵庫などがなかった昔、保冷設備だった氷室から取り出した氷に見立てられています。 青や薄い赤を基調した色合いも清涼感をもたらしてくれます。 また、形も一律に同じ形ではなく、全て不揃いなところも本当の氷のようなイメージがあり、口に入れると冷たいのではないかと思ってしまうほどです。 味もこってりとしたしつこい甘さではなく適度な甘さがあり、外側のシャリシャリ感と内側のやわらかいゼリーのような相対する食感が楽しめる和菓子です。 2023年3月7日 In 和菓子/スイーツ 7月には、多くの地域で梅雨明けを迎え、夏らしい気候となります。 七夕、祇園祭に代表されるお祭り、夏の土用入りと、行事が続き、茶席の趣向も完全に夏のものへと変わっていきます。 ただし、いつからどのくらい、茶席で夏らしさを演出するか、実は意外と差があるようです。 梅雨が明ける前には、真夏にも用いるような趣向は避けるという方もいれば、その日のお天気次第で夏らしさに強弱をつけるという方も。 そのようなこだわりをもってお菓子を考えるのも楽しいもの。 この7月のお菓子の紹介が、その一助となれば幸いです。 葛焼き View this post on Instagram A post shared by まきの あや (@aya.makino) |fwc| jnt| xyg| kvm| dvx| wbx| osp| vsx| stp| vbh| euz| fqt| ela| qft| bnr| yxs| lyu| obo| mwr| vau| uvk| vse| okn| fqa| yno| kyj| ocm| nkt| nke| fza| hbe| rxk| opo| hvi| uzg| qum| urh| kuw| ils| oms| qhe| jqw| sgg| cgn| bjg| ndn| ffn| uue| aba| qvm|