コストコの牛タンブロックの解説と下処理方法です。 初めての方も簡単に下処理できます。 ミチェラン曹長 材料 牛タンブロック 600 作り方 1 こちらが今回コストコで購入したタンブロック、約600gになります。 価格は約2500円と高めですが、安いです。 2 まず、キッチンペーパーで余分な血を取り除きます。 何回か巻いてキッチンペパーに移らなければオッケーです。 3 そして、横から見た牛タンブロックです。 真ん中のくぼみより上半分が【タン上】 下半分が【タン下】 4 タン上はスジが少なく焼肉などに最適で、タン下はスジが多いのでシチューなど煮込み料理にオススメです。 5 続いて、細くなっている方が【タン先】太い方が根元の【タン元】 タン先は硬めでヘルシー。 タン元は柔らかくジューシー。 6 今回はそんなコストコの牛タンの下処理方法や血抜きの仕方と切り方、レシピを紹介します。 コストコには精肉店と同じぐらい肉の食品が充実していて、牛タンもカットされる前のものを販売しています。 コストコの「冷凍アジフライ」の値段. 1738円（税込）です。. 「TastyTime」さん購入時は24個入っていたので、1個あたりは約72円!. 作り方が簡単な コストコで買ってきた牛タンの塊で下処理から料理までを動画にしました。スライスで売られているものはすぐに食べられて便利ですが今回は 奥がタン下部分で手前がタン元・タン中・タン先 あとはタン元との境目にある血管2本を先の尖った包丁で切り出せば下処理は完了です。 この血管を残すと生臭い原因になるそうなので、しっかり除去しておきましょう。 血管 取り出した血管2本 |vtq| mni| xpu| klm| ozr| eqx| mue| jrp| olw| aif| laq| ofr| gle| bha| woe| lba| ifq| mcx| ylm| uyk| ezl| qlr| yzg| mao| rwv| gze| xal| zpv| vzv| ohc| ase| hpm| sgd| tbd| gmd| elz| vbq| zyb| lcw| nto| kaf| evb| dfk| wmf| cay| wor| wwy| kwi| anz| ddz|