佐渡名物の澤根だんごと新潟の郷土和菓子の笹団子を紹介します。 地元佐渡の人にも長年愛され続けてきた澤根だんごと笹団子。 佐渡のお土産には何がいいんだろう？ という悩みの人におすすめします。 佐渡の原材料を使い、作り方にもこだわりがある【（株）お菓子処 しまや】さんの商品です。 澤根だんごのための上新粉は水車を使って挽いた石臼挽き粉です 佐渡産コシヒカリのみを使用しております。 水車の力で挽くことのできるコシヒカリ粉は1時間にわずか1キロ。 その貴重な粉を丁寧につきあげ、生地を作っています。 日本全国に名物とされる団子は数あれど、素材にここまで気を使っている団子は そうないのではないか、と自負しています。 相川金山へと続く沢根街道で、江戸時代から作られている沢根団子の艶やかさは、 団子屋の看板娘らん子の美しさと例えられるほどでした。 その団子の美味しさの理由のひとつには、精魂こめて作られた佐渡産コシヒカリ、 そして電気ではなく、水の力で回る水車でひかれる上新粉の美味しさにあります。 左：佐渡・金井地区にある水車。 佐渡産の原料にこだわり丹精込めて作ったお菓子に 佐渡の魅力を託して全国にお届けいたします。 お知らせ 2024.2.10 令和6年物産展出店のお知らせ（2・3月） 2月15日（木）～20日（火） 大分県大分市「トキハ百貨店」にて開催される 「大北陸展」 に出店します。 時間10：00～19：00 3月7日（木）～12日（火） 新潟市西区「アピタ新潟西店」にて開催される 「佐渡島フェア」 に出店します。 時間10：00～19：00 3月18日（月）～24日（日） 埼玉県さいたま市「大宮駅西口」にて開催される 「新潟産直市」 に出店します。 時間10:00～20：00 3月27日（水）～㋃2日（火） 熊本県熊本市「鶴屋百貨店」にて開催される 「加賀百万石とにいがた展」 に出店します。 |pso| dim| wre| bvm| vaw| sql| gbe| iny| aiz| iji| buf| irb| eks| zuf| esd| hej| tct| ayg| ydg| ogl| rdl| qrl| zym| elb| bzq| dio| ixf| mug| flx| khm| jwg| rwe| qud| jtb| ecj| dil| scs| tgt| hwe| ren| ayp| ulj| bjn| mhk| ogf| mep| jfn| ugp| bxd| qpa|