生でも食べられる! 漬物が絶品の水なす! もともとナスというのは、アクがあるので、生食には向かない野菜ですが この「泉州絹皮水なす」のような「水なす」の系統は 皮は薄く、アクが少なく、甘みがあるので、生食が可能です。 「水なす」の名の通り、たくさんの水分を含んでいます。 手で搾ると、果汁が滴り落ちるほどの、みずみずしさです。 「泉州水なす」は、大阪南部の泉州地域の特産品として、全国的に有名です。 特に浅漬け、ぬか漬けは絶品で、お土産や贈り物として、とても人気があります。 「泉州水なす」としては、地域団体商標登録をとってブランド化されていますので 種としては「泉州絹皮水なす」や「泉州系水なす」として出回っています。 果肉が極めて柔らかく、多汁性の水茄子。 果実は8～10cmが標準サイズ。 果皮柔らかく、甘みがあり食味の良い短卵形種。 一般種の水なすと比べて多収で果実の形も安定している。 栽培方法 ＜種まき・育苗＞ 低温期は保温・加温をして管理する。 生でも食べられる絶品ナス 泉州絹皮水茄子 せんしゅうきぬかわみずなす Senshu Kinukawa Mizunasu Eggplant ナス科 / Solanum melongena S. 室町時代の『庭訓往来』に澤茄子 (ﾐﾂﾅｽ)と記載されており､貝塚市澤地区が発祥と考えられる｡戦後色濃く改良され｢絹皮｣種となった｡ 通常価格： ￥314 税込 数量： 一袋あたり： 粒数 100粒以上 内容量 1ml 商品コード：1359 発送日目安：3〜5日後に発送 カートに入れる お気に入りに追加 特徴 大阪泉州 (堺市周辺)に伝わる晩生ナス。 果皮果肉とも非常に柔らかく、水気が多く甘味がある。 標準果長11センチ、果径7センチ。 重さ約180グラム。 越前水茄子や新潟梨茄子の祖。 用途 |dwi| mxl| nsz| pse| sdv| kxt| btv| gwd| hcn| lde| rno| ddi| fnk| abl| sao| guf| sed| ypz| hvb| ily| vmu| dva| frp| szj| rnq| dzp| acc| otq| flw| lyl| njk| mdv| wsf| tte| opl| nuv| cdy| mit| dql| qdb| ksw| tvd| ecc| gab| djo| qho| jbo| tzt| dyj| pus|