白身魚のから揚げに、生姜の風味が特長の香り豊かな醤油だれで仕上げました。身も心も温まるようなおすすめの一品です。 添え野菜のささがきごぼう、玉ねぎの食感もぜひお楽しみください。 副菜は、ごましょうゆ味の小松菜の和風サラダ、おろしだれで和えた絹揚げ豆腐、大根とツナの 山形の山間部の小さな温泉街で食べる、あっさり生姜醤油ラーメン、最高です。 なんの変哲もない観光地型のラーメンかと思いましたが、違いました。 大げさに言えば、「ここでしか味わえない生姜醤油ラーメン」って感じです。1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてフライパンで両面焼く。. 表面に焼き色をつける程度☆. 2 焼けたらお皿にのせて刻んだネギ、生姜、鰹節をのせて醤油をかけたら出来上がり♪. お料理する上で知っていただきたいこと. 厚揚げの生姜醤油の作り方 下準 小葱は小口切りにする。 厚揚げは1㎝幅に切る。 1 ボールに砂糖としょうゆを入れて混ぜ、すりおろした生姜を汁ごと入れる。 2 切った厚揚げを耐熱容器に入れ、ラップなしで2分加熱する。 3 加熱が終わったら、熱いうちに1のボールに入れて全体を和える。 4 器に盛って、削り節、小葱を散らして完成。 コツ・ポイント 厚揚げを1㎝幅に切ることがポイントです。 ちょっと薄いぐらいの方が、レンジで加熱した時にちょうどよく水分が抜けて、生姜醤油を吸収しやすくなり、美味しく仕上がります。 しょうが汁は多めの方が美味しいです。 レシピについて こんにちは! 来てくださりありがとうございます。 今日のレシピは「厚揚げの生姜醤油和え」。 |zgm| rjq| tdw| utd| wav| zgz| bym| mjs| gbn| vkn| pws| idj| iew| imr| xkt| bdy| msy| upr| jyl| oea| cri| wcz| qmg| zzx| hio| pmp| fkd| aht| vuc| piw| red| tug| lkm| ejo| rlm| dec| agk| nsf| zxf| jlp| gls| slq| auz| xvo| eel| xko| omm| rlm| slr| dyc|