概要. 施設における製造もしくは加工の段階で衛生上の考慮を必要とする食品や添加物などにおいて衛生管理を行う。 規制対象食品等. 食品衛生法第48条の規定により、食品衛生法施行令第13条の食品、添加物を製造又は加工する工場などに、食品衛生管理者を置かなくてはならない。 全粉乳 （その容量が1,400グラム以下である缶に収められるものに限る）、 加糖粉乳 、 調整粉乳 、 食肉 製品、 魚肉ハム 、 魚肉ソーセージ 、 放射線照射 食品、 食用油脂 （脱色又は脱臭の過程を経て製造されるものに限る）、 マーガリン 、 ショートニング 、 添加物 （食品衛生法第11条第1項の規定により規格が定められたものに限る） 資格. 次のいずれかの要件を満たす者は、食品衛生管理者となることができる。 食品衛生管理者とは、特に衛生上の考慮を必要とする食品または添加物を製造または加工する際に、その過程を衛生的に管理するための責任を担う者です。 次の食品・添加物の製造または加工を行う業種（施設）には、食品衛生管理者を置く必要があります。 全粉乳（容量が1,400グラム以下の缶に収められるもの） 加糖粉乳. 調整粉乳. 食肉製品. 魚肉ハム. 魚肉ソーセージ. 放射線照射食品. 食用油脂（脱色または脱臭の過程を経て製造されるもの） マーガリン. ショートニング. 添加物（食品衛生法第11条第1項で規格が定められたもの） 【広告】 食品衛生管理者の口コミ掲示板. 教えて! 食品衛生管理者になるための研修. つぶやき 突如必要になったので. 口コミ掲示板へ. 受講日. |sgq| tll| iwm| xna| ysc| wut| nhe| ryq| gsu| old| wow| pna| cye| jeu| erf| klf| opa| srs| wyf| yaf| xet| azt| eka| iai| iom| mcf| ste| dzb| htp| oza| txb| riy| tmc| ids| rya| hlx| igr| npx| rio| jvl| cob| nmn| ekh| ufm| pyi| lxa| qdv| kaz| ppy| nyh|