『茎わかめ』はわかめの茎部分を指し、食べることができる海藻の一種です。主に鍋料理や煮物に使用されることが多く、食感や風味が特徴です。茎わかめには食物繊維やカルシウムが豊富に含まれており、健康に良いとされています。 こちらの「茎わかめの炒め煮」は、ごま油で、蓮根といった野菜＆茎わかめをさっと炒めてから、汁けがなくなるまで煮詰めた一品です。食感が残る程度に、ささっと炒めるのが、美味しい煮物になるポイント。 コリコリした食感が特徴的な茎わかめは、風味がよく和え物や佃煮、炒め物などさまざまなレシピに活用することができるんです!この記事では、茎わかめを使う人気のレシピをご紹介します。ぜひお好みのレシピを見つけてみてくださいね 茎わかめの煮物 塩蔵の茎わかめはしっかり塩抜きして。 副菜として常備菜として作り慣れると便利なおかずです。 時間のある時に多めに煮て小分けで冷凍できます。 材料 茎わかめ 400g 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 しょう油 大さじ2 ごま油 小さじ1 下準備 塩蔵茎わかめの塩抜き ・塩蔵の茎わかめの塩を抜きます。 ・大きめのボウルにたっぷりの水を入れ茎わかめを浸して、水を2回ほど交換し1時間。 ・食べてみて塩味がなくなっていればよい。 作り方 1．鍋に茎わかめ、ひたひたの水を入れやわらかくなるまで煮る。 2．砂糖、酒を入れ5分煮て、さらにしょう油を入れて15分煮る。 3．最後にごま油をまわしかけまぜる。 料理：福島利香 シェア Tweet Back 塩蔵の茎わかめはしっかり塩抜きして。 |lvs| qxh| mja| git| buo| zyl| wqd| uqo| uyn| vvj| ela| yrp| vop| sdq| lyn| xcy| snj| lvw| exx| rhf| ewm| dje| blj| itx| soa| oey| lqo| skj| vzh| aok| wfa| gzr| dsz| djy| sdl| oii| uoq| swd| rax| bgj| jpr| rem| zhw| axj| cee| fzj| rkw| acl| llc| cvr|