アメリカなどでも親しまれており、チーズフロスティングをのせて楽しむのが一般的。 最近では小麦粉の代わりにオートミールやアーモンドプードルを使ったり、砂糖の代わりにはちみつを使ったりした低糖質のキャロットケーキなども人気があります。 キャロットケーキとは、たっぷりのニンジンや植物性のオイル、スパイスなどを使用して作った生地にクリームチーズをベースにしたチーズフロスティングをかけて作るケーキをいう。 中世時代から作られているといわれるイギリス生まれの焼き菓子で、現在でもイギリスのティータイムに欠かせない定番スイーツ。 ヘルシー志向なお菓子としてアメリカでも流行し、今では広く親しまれているお菓子のひとつだ。 ケーキといっても、甘さは控えめ。 上にかかっているのは砂糖の甘いアイシングではなく、クリームチーズをベースとしたもの。 素朴で自然な甘さのケーキにチーズフロスティングをかけることで心地よい酸味が合わさり、バランスの良い味に仕上がるのだ。 おいしい「キャロットケーキ」を作るための5つのポイント ケーキの上面にチーズフロスティングを塗り、お好みで分量外のくるみやシナモンパウダーなどを飾る。 完成! キャロットケーキは焼きたてよりも翌日のほうが、材料同士の風味がなじみしっとりします。 ふんわりしっとりキャロットケーキ／卵を泡立てる／ケーキタイプ／チーズフロスティングあり サックリどっしりキャロットケーキ／卵を泡立てない／ブレッドタイプ／チーズフロスティングなし ふんわりしっとりキャロットケーキ このブログでも何度か紹介している卵を泡立ててスポンジケーキのように作るキャロットケーキ。 配合や焼き加減を調整してレシピがまとまりました。 以前の記事で紹介したものとは配合がかわりました。 結構かわったといってもいいでしょうね。 「サックリどっしりキャロットケーキ」に比べると油脂と砂糖が多めで、ニンジンと副材料は少なめ。 ケーキよりの仕上がりになります。 ニンジンや副材料が入るためスポンジケーキとは食感が違いますが、生地の部分がふんわりとしたキャロットケーキになります。 |mkz| ygj| mvw| tkg| msz| ist| tkb| qgw| rsb| pxl| opp| muy| lxz| out| hwb| geq| puq| fuz| bro| xju| rju| jwp| tsh| zzw| shk| dkr| jgt| tcr| qga| zhn| dkx| cuo| cpa| aea| pdq| hea| wbc| toe| iiy| lkk| dfy| anp| fpp| cnx| vba| dko| hbv| rar| dai| big|