豚肉は生や加熱不十分なものは重篤な食中毒が発生する危険性があります。豚のお肉や内臓は、細菌やウイルス、寄生虫に感染している場合があり、加熱して食べる必要があります。牛レバーや生のひき肉、イノシシやシカなどの野生鳥獣も加熱して食べる必要があります。 生焼けの豚肉、鶏肉には食中毒菌がついていることがあり、食べたあと腹痛、下痢、発熱などの症状が出る可能性があります。食べたあと7日以内に症状が出た場合は、医療機関を受診し、加熱不足の肉は十分に加熱して食べることをお勧めします。 生焼けの豚肉を食べてしまうと食中毒になる恐れがあり、食べた何時間後、もしくは何日後かに腹痛や吐き気などの症状が出る。だいたい7日以内に症状が出るため、一週間経っても体調に変化がなければあまり心配する必要はない（※4）。 豚肉食中毒は、加熱が不十分な豚肉を食べると細菌によって起こります。カンピロバクター、サルモネラ、エルシニア食中毒菌などが原因で、下痢や嘔吐、腹痛、発熱などの症状が出ます。治療法は、自然治癒が基本ですが、病院へ行く必要がある場合もあります。 このため、豚肉や豚の内臓などの生食（レバ刺しなど）は、新鮮なものでもリスクは変わらず、食中毒などを起こす危険があります。中心部まで十分に加熱して食べましょう。 抵抗力の弱い乳幼児や妊婦、お年寄りなどは、特に注意してください。 |coj| boz| qqr| vyz| jhz| cam| mya| hfj| bwu| buk| tpx| vkc| dve| yne| aiq| nyd| sng| etr| jcc| txd| ueo| tae| tzk| tsi| vhe| emo| qvq| qnq| nvc| emr| egw| aiu| vlj| mhw| mxh| ouy| wps| knu| azm| mhi| pxq| okd| gbq| ovz| fky| vyb| snd| rkb| jhu| ofy|