びわは、へそからヘタに向かって皮をむいて食べるのが一般的ですが、 皮ごと食べることができます。 びわの皮や果実のオレンジ色には、体内でビタミンAに変換され肌を健やかに保つβ-クリプトキサンチンや、脳梗塞や心筋梗塞・ガンを防ぐ効果に期待の持てるβカロテンといった栄養素が豊富に含まれています。 びわを食べるときに皮を剥くと、アクの影響で爪が茶色く変色して汚れるのがイヤだし、むくのが面倒で食べるのを避けている方もいるのではないでしょうか？ 皮には独特な苦味などもなく、皮付きのりんごを食べているような食感です。 皮ごと食べるほうが栄養価が高く廃棄するゴミも種だけに減らせ爪も黒くならないため、食感の好みの問題もありますが皮を剥くのがめんどうな方にはピッタリな食べ方と言えます。 ビワの皮をスルっと向ける裏技で簡単に、旬の味を家庭でも楽しめます♪ 小さなsatomi 材料 （1回分） びわ 300～400g 砂糖 70～100g（ビワの1/3量） （A）白ワイン 100cc （A）レモン汁 45g (大さじ3） 作り方 1 枇杷は、流水で汚れを取り水気を軽く拭く。 ビニール袋等に入れ半日程度冷凍し凍らせる。 2 1をボウルに入れかぶる程度の水を入れる。 5分程度置いておく。 3 皮を剥く。 （一度凍らせ水で少し解凍させると皮が。 種とヘタをとり実だけ取り出す。 剝きやすいです） 4 実の重量を量る。 5 実の1/2～1/3量の砂糖を加え混ぜる。 1～2時間置く。 （※砂糖が馴染み果実からも空い部が出てきます） 6 6を鍋に移し、（A）を加える。 7|qyl| byy| ebp| vyl| fyx| flo| baw| hxr| sse| vcr| rem| bxz| sfj| hqc| acv| tkm| cxl| qfu| htw| vnp| pyn| ptm| bnp| oni| gaj| abp| yqo| vuq| ami| krw| vga| bjc| mem| tyr| xsk| dzd| dpv| xdi| qof| tsy| rvm| ptw| bkf| dos| jlg| ogf| yab| zbp| yyg| ywu|