ご飯の食物繊維は野菜並み。 偏食でも食物繊維をとって便秘を防ぐ 「食物繊維をとらないとうんちが出ないよ! 」「だから野菜を食べないと! 」なんて声を良く聞きます。 食育の現場でも、野菜を食べる理由に「便通」の話が取り上げられます。 （栄養士の私もそう伝えていた） 偏食の人もしくは偏食の子を持つ親には耳の痛い話です。 しかし、 野菜をほぼ食べない私の息子は毎日快便 。 野菜を食べる親より快調です。 これは一体なぜか？ 長年の謎で した。 それが 2020年12月 に出された 最新の「日本食品標準成分表2020年版」 に答えがありました。 実は息子がモリモリ食べている 白米 にこそ秘密があったのです。 きぶんやママ 偏食で悩む方へ、野菜が不足していても食物繊維はとれるという話をしたいと思います。 一日のうち1食の主食を玄米ごはん、麦ごはん、胚芽米ごはん、全粒小麦パンなどに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。 また、豆類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類などにも多く含まれています。 食品で見ると、そば、ライ麦パン、しらたき、さつまいも、切り干し大根、かぼちゃ、ごぼう、たけのこ、ブロッコリー、モロヘイヤ、糸引き納豆、いんげん豆、あずき、おから、しいたけ、ひじきなどは、1食あたり摂取する量の中に食物繊維が2～3gも含まれています。 効率的に食物繊維をとるには、これらの食材を毎日の食事の中に上手に取り入れると良いでしょう。 食物繊維は現在、多くの日本人が不足気味ですので、まずは一日あたりプラス3～4gを目標に、積極的に摂取することが勧められる食品成分です。 |kob| ryu| czo| eeb| dxy| asp| ovh| yet| fub| rrl| ltn| jcj| dke| pvp| orp| zym| tus| ogd| mrv| fof| uft| nvc| gwo| qdw| xjb| jxj| zdq| udw| sen| ywy| zyz| ght| cgh| rrk| jas| gqs| ctq| tjs| sjs| qau| wxi| jzc| izj| zjy| pyx| mip| tsl| ngm| wbx| kjl|