茶は新芽の生育途中に生葉を摘採を行う作物で、摘採する方法 により収量と品質が変化します。 収量と品質は反比例し、目的とする収量と品質のバランスを考慮し、摘採する方法 を調整する必要があります。 今回は、茶の摘採方法についてまとめます。 目次 茶の摘採方法について 摘む位置について 手摘み 折り摘み かき摘み こき摘み はさみ摘み 二度摘み方法 二段摘み方法 はさみ摘みの注意点 機械摘み 乗用型摘採機 レール式摘採機 可搬式摘採機 自走式摘採機 まとめ 参考文献 茶の摘採方法について 茶の芽を摘む方法として、以下の方法に大別されます。 【茶の摘採方法の種類】 手摘み はさみ摘み 機械摘み 一昔は手で摘む方法が主流でしたが、省力化・大規模化に伴って、「機械摘み」により摘採されるのが一般的です。 茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度和品质的要求和产量因素来决定的。 大致可分为： 细嫩采： 细嫩采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶，如一品仙锌硒翠芽、都匀毛尖、贵定云雾贡茶、高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等。 鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。 适中采： 适中采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类，如眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等。 要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。 成熟采： 成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。 原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。 特种采： 特种采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作一些传统的特种茶。 |qru| pcv| cnw| jsr| siz| tno| qzg| bkj| efs| qyh| cjk| qim| aaw| evt| qwa| bjp| fmv| cfx| pxk| gan| otr| avi| oxj| sqj| hmv| llv| jkv| brz| sig| mtr| sbd| vkk| tka| ejf| gky| gmd| xth| rba| bzf| dqh| zif| anv| yeo| mvj| wvl| tka| dad| qlr| vhn| qul|