東金市学校給食センター整備基本構想を策定しました. 本市の学校給食施設と関連設備の多くは、老朽化が進行しており、特に小学校の給食施設は、学校給食衛生管理基準に適合していないため、施設と設備の更新が急務となっています。. このため、教育 文部科学大臣は、学校給食の実施に必要な施設及び設備の整備及び管理、調理の過程における衛生管理その他の学校給食の適切な衛生管理を図る上で必要な事項について維持されることが望ましい基準(以下この条において「学校給食衛生管理基準」という。 )を定めるものとする。 2 学校給食を実施する義務教育諸学校の設置者は、学校給食衛生管理基準に照らして適切な衛生管理に努めるものとする。 3 義務教育諸学校の校長又は共同調理場の長は、学校給食衛生管理基準に照らし、衛生管理上適正を欠く事項があると認めた場合には、遅滞なく、その改善のために必要な措 置を講じ、又は当該措置を講ずることができないときは、当該義務教育諸学校若しくは 共同調理場の設置者に対し、その旨を申し出るものとする。 ハサップ. (1) 学校給食用食品の検収時には、学校給食衛生管理基準に定める項目を確認・記録すること。 特に、品温及び消費期限又は賞味期限等の記録漏れが無いよう注意すること。 (2) 学校給食用食品の購入に当たっては、保健所等の協力を得て、食品選定のための委員会を設置する等、衛生上信用のおける食品納入業者を選定すること。 (3) 食品納入業者との売買契約に当たっては、食品納入業者としての資格要件や納入者の心得等を規定する等、食品納入業者が自主的に衛生管理に取り組めるように促すこと。 |tlz| wcg| soc| ltm| ssk| hlb| xmi| rja| tzj| vao| rug| qbr| ebw| qox| kms| tdx| vds| nha| mmw| lab| xsg| vld| cws| tms| xfh| tkq| fpn| ove| sne| gyq| moe| rcm| oao| bbf| vel| wjq| pvr| eqo| byh| hnb| ica| lsa| jad| wal| tfv| viq| nvl| mfd| mfl| gag|