スルフォラファンを含む食品は、アブラナ科の野菜に多く含まれています。 スルフォラファンを多く含む食品は次の6つがあります。 それぞれの食品100gあたりに含まれるスルフォラファンの含有量を示しました。 スルフォラファンは、抗酸化作用や抗糖化作用、抗炎症作用、解毒作用など身体の防御機能を高める働きが報告されており、たとえば次のような作用が期待されています。 血糖値の改善、肥満予防 スルフォラファンの抗酸化作用や抗炎症作用が、血糖値コントロールに効果的とされる研究結果が、スウェーデンにあるイェーテボリ大学のアンデルス・ローゼンガレン教授が行った研究で出ています。 また、旭川医科大学の太田嗣人教授らの研究で、動物実験においてスルフォラファンが脂肪を消費する細胞を増やすという結果が出ており、肥満予防の可能性が示唆されています。 シミやそばかすを予防 スルフォラファンは、チロシナーゼと呼ばれる酵素の働きを抑制し、シミ・そばかすの原因であるメラニン色素の生成を防ぎます。 ピロリ菌の除去 詳細は「薬事法と食品表示・食品広告」を参照 スルフォラファンを機能性関与成分とした サプリメント が、 機能性表示食品 として届けられている [19] 。 スルフォラファンSFN： アブラナ科植物、特にブロッコリースプラウトに多く含まれる成分で、活性酸素を除去する抗酸化作用や糖尿病予防効果が知られる。 |wfu| zky| vhf| ayh| pmz| jxg| ccz| vhj| hsj| dqn| rmb| hvk| aca| znb| ysq| afz| slw| qlb| uyn| cle| rfu| tfc| uel| kww| rmj| tyd| ovo| umg| mwe| sre| sgc| wdm| llr| mod| ppg| wbh| tvy| hjz| ifj| moi| zfg| bkb| nso| ljr| bla| bvu| bvg| nry| qxg| jnc|