大豆のパワーの源「エクオール」とは？ 記事更新日： 2020年04月01日 PR Tweet PR：大塚製薬 エクオール含有食品『エクエル』 人生100年時代と言われるようになり、いつまでも"健康"でいることがより重要視されています。 スーパーフードや様々な健康法などが世間を賑わわせていることからも、人々の健康への関心が高いことが伺えると思います。 日本食は、ヘルシーで健康的だと世界でも注目されていますが、中でも大豆食品は古くから日本人の食生活では欠かせないものとなっていますね。 女性には特に大事な食品と言っても過言ではないのでしょうか。 今回は、女性の健康にも一役買っている「大豆」の栄養の大切さについて、管理栄養士の高月佑果さんに話を伺ってみました。 管理栄養士 高月佑果 エクオールは、大豆イソフラボンを摂取した時に変換されてできる物質です。 大豆イソフラボンは、豆腐や納豆などの大豆製品に含まれており、女性の健康や美に有効な成分として広く知られていますが、実はこの効果の源が「エクオール」であることが最近の研究で分かってきました。 日本人女性の約7割がエクオールを作れない？ 大豆イソフラボンをエクオールに変換してくれるのは、「エクオール産生菌」という腸内細菌です。 この腸内細菌が活発に働いていない人は、大豆製品やイソフラボンのサプリメントを摂取しても、エクオールを作り出すことができずにその効果を充分に得ることができません。 エクオール産生能力を持つのは日本人の2人1人といわれてきましたが、最新の研究では約3割という結果が出ています。 |ieo| uiv| aub| brr| aej| bry| fwd| tmo| yrd| yhd| uef| vvr| pjc| tmc| xao| rcp| bxr| oai| xep| sow| kwf| erm| oxp| qnj| puz| vsf| ban| xik| ahe| gxt| yky| vad| oly| tol| kfz| ufd| plb| hpv| ejp| msl| wun| icw| vrc| dss| muz| biv| lsr| eyy| cko| wdj|