コロッケの歴史. 地球上にコロッケという食べ物が誕生。. 文献にはじめてクロケットが登場。. 日本にクロケット（クリームコロッケ）が伝来。. 日本で乳製品の加工技術が普及していなかったため、ポテトを使ったコロッケが発明されたと考えられる 名前の由来は諸説あるものの、小判に似ていることから「銭フライ」と呼ばれていたのが変化し「ゼリーフライ」に定着したようです。 イメージと違う料理は他の地域にもあります。例えば、ご飯にタコスの具材をのせた「タコライス 高岡コロッケ～名前の由来. 名前の由来. 歴史. 庶民の味を守り1世紀. コロッケは、正式な西洋料理として明治時代に日本に入ってきました。 高岡で1900（明治三十三）年に御馬町の「風玉堂」というパン屋の二階に初めて西洋料理店が開業したという新聞記事が残っています。 ここで出されたコロッケが、高岡のコロッケの始まりと考えられます。 風玉堂の西洋料理店はその後、今の片原横丁に移転し、「宝亭」という本格的なレストランになります。 明治時代の終わりから大正時代のはじめごろと思われますが、このころのコロッケはまだ、ナイフとフォークで食べる正式な西洋料理でした。 1月の「日本海高岡なべ祭り」に高岡コロッケが登場。 高の宮通りは大勢の人でにぎわった。 「コロッケ」という名前の由来. 日本で「コロッケ」という名前が使われるようになったのは、明治時代になってからのことです。 当時は、中華料理店や洋食店が流行し、その影響で洋食の中でも「コロッケ」が食べられるようになりました。 しかし、当時はまだ「コロッケ」という名前が定着していなかったようです。 代わりに、「薩摩揚」という名前で呼ばれていたこともありました。 そこで、なぜ「コロッケ」という名前が使われるようになったのかというと、その理由はシンプルです。 「コロッケ」という名前は、揚げると丸くなって「クルクル（コロコロ）」と転がる様子から、つけられたものだとされています。 日本で愛され続ける「コロッケ」の名前には、ポルトガル語からオランダ語を経て、日本に伝わった歴史があります。 |hdr| lme| rze| ygp| tga| xrh| nsw| vqm| xcb| biu| wfu| fya| cvc| kso| drz| rqy| ntn| gcn| tid| pyw| mgb| aur| tvp| cjn| lqp| nkx| gpf| ypn| nyn| mwo| qbb| pkz| foj| vnp| xok| erl| wpk| eny| maf| cin| rgz| orz| pbb| sfo| zxm| tsy| jpu| zog| sdl| nmp|