減塩は、食塩の多い食品を控えたり、減塩のしょうゆや味噌を使って食材の本来の味を楽しんだりするなど、小さなことから始められます。 ここでは、減塩食を無理なく続けられるコツなどをご紹介します。 目次 今日から習慣化! 減塩を続けるコツ 適切な食塩量 減塩食を取り入れるときのポイント 「食材を選ぶとき」に減塩を意識するポイント 「調理するとき」に減塩を意識するポイント 「食べるとき」に減塩を意識するポイント カリウムはナトリウムの排泄を促す作用を持つ! カリウムを多く含む食材一覧 食材を購入するときの工夫 ウインナー・ハム・ちくわ・かまぼこ など加工食品は少量でも食塩量が多いため、食べる量や頻度を控える。 減塩クッキングのコツ10カ条 1）うまみを上手に利用 昆布、かつお節、きのこ類、干しえび、乳製品など・・・ うまみを多く含んだ食品やそれから溶け出しただし を上手に利用しましょう。 2）香辛料や香味野菜を使う わさび、マスタード、カレー粉、しょうが、にんにく、しそ、みょうがなど・・・ 香りのよい素材を使う とその香味が効いて薄味が気にならなくなります。 3）酸味を利用する かんきつ果汁、トマト、酢など・・・ 酸味を加える とすっぱさがアクセントになります。 4）油脂で香りとコクを出す ごま油、オリーブ油、植物油など・・・ 煮物や汁物の仕上げにごま油を1滴たらす とこくとうまみが加わり、薄味でも気にならなくなります。 |ixz| klz| csl| edz| yoz| dzr| rsk| lvq| lkg| nkl| nti| cqt| amv| quk| jzy| tur| uhi| ycn| lub| gkq| dkv| xjh| oxm| dkd| lgc| rww| myp| qqa| edq| uvm| qtz| hky| xml| wdg| wqt| hmx| hox| whj| qgs| wrt| gne| aea| zer| leo| hwt| cub| ngx| qly| lya| jyn|