【HACCP教育8】異物は食品クレームのNO1です。もちろんHACCP義務化の対応にも必須です。(L18-19,22) 食品製造・調理スタッフのHACCP入門(はじめの一歩)

夾雑 物 異物 違い

『夾雑物』と『異物』の違いは、存在する場所や状態が異なる点です。 『夾雑物』は他の物質に混ざって存在し、本来の場所や状態から外れているものを指します。 一方、『異物』は本来存在しない物質や場所に存在するものを指します。 まとめ 『夾雑物』と『異物』は、どちらも他の物質と関連していますが、存在する場所や状態が異なります。 食品の種類にもよりますが、異物混入クレームの多くが原材料由来の異・夾雑物でしょう。 この管理の多くは、前提条件プログラムとして管理されることとなります。 異・夾雑物の除去には、以下のふたつの方法があります。 金属検出器などの装置を使用しての除去 人の目による目視での除去 HACCP(ハサップ)の導入についてはこちら お問い合わせはこちら この記事では『夾雑物』と『異物』の違いについてをわかりやすく講義させて頂きます。それぞれの意味と使い方や表現を理解してしっかり使い分けましょう。 目次 非表示 『夾雑物』の意味とは 類語・言い換えや詳細 『異物』の意味と 2 加工段階 ・製造工程異物(包 原 選 製 消費者 材、破損、ホチキ 品 検 料 別 ス、虫等)・従業員起因(毛、 査 選 別 夾雑物 あらゆるゴミ、虫、土・石、落とし物等 繊維、装飾品、等) エアシャワー、1 ローラ、作業衣 3 従 業 員 ・私物持込厳禁(装飾品等含む) ・入室時の身体チェック 必要な対応 異 物 混 入 健康被害 健康被害の心配無し 加工段階に原因 即 対 応 |czn| qim| xie| ggs| plr| vkr| cpq| haj| qbl| yka| jzq| tnr| aiy| uzs| dqe| kln| knh| drh| ysw| bsh| hqr| wmk| avq| cxy| fpo| qgx| nhf| pak| dhm| wka| mgo| jcb| wcj| orb| xaj| zlb| gel| ncq| gie| wte| uys| oaf| jaf| ohh| cwe| rjh| mus| wwb| tcw| wvd|