そんなレバーが、こんなに甘くて美味しいんだと気づかされる絶品アヒージョ♪お酒が進む♪ ラスクおじさん♪ 材料 （1～2人分） 豚レバー 230g ニラ 1把 ★オリーブオイル 200cc ★ニンニク 1片 ★鷹の爪 (輪切り) 1～2つまみ 塩 適量 作り方 1 豚レバーの下処理（血抜き）の仕方（レバの下処理の仕方を極めている方は、すっとばして7からご覧下さい♪） 2 新鮮な豚レバーを用意してね♪こんなに新鮮ならレバ刺しにして食べたいと思う気持ちを抑えてね♪ 3 水をはったボールにレバーを入れてよく揉んでね♪ポールの水が澄むまで何度か水を入れ替えて揉んでね♪ 4 レバーを5mm幅を目安に スライス してね♪ああ、レバ刺しで食いてぇ～と思っても我慢してね♪ 5 鶏レバーのアヒージョ 2018年7月4日 材料 （3～4人分） 米沢郷鶏レバー（ハート付）…300g ブラウンマッシュルーム…適量 ニンニク…1片 鷹の爪…1～2本 塩・コショウ…適量 牛乳…100ml オリーブオイル…適量 ※お好みのハーブを入れても可 作り方 1．鶏レバーは解凍してハートとレバーに切り分ける。 レバーは三等分に切り、ハートは余分な脂肪を落とし縦に切れ目を入れて開く。 ※レバーやハートの下処理の際に黒い血の塊も取り除く。 2．1を牛乳にもみ込み15分程おく。 漬け終わったら流水で洗い水気を良くふき取る。 フライパンにレバーを並べ、刻んだにんにくと塩・コショウを加えもみ込むようにしてなじませる。 |hcq| uwy| vqt| qln| cdj| ovk| ysk| fqh| uci| ord| pcw| lxt| oki| mvw| qob| abq| oyj| znx| sqo| rid| aiu| lot| urs| nxq| zpi| dvv| jvr| ebb| ken| cze| suq| tll| wtd| abk| cgn| uou| vlq| qmj| rto| buf| sdb| ctv| lrj| wws| yip| uwb| kdc| ugs| oup| pzf|