「料理界のアカデミー賞」と称されるジェームズ・ビアード受賞歴を持つ著名シェフ、ジョージ・マブロサラシティス氏が1998年にホノルル市内に創業した高級フレンチレストラン「シェフ・マブロ」は、オーナーの交代をこのほど正式に発表しました。 ホノルル・スターアドバタイザー紙の報道によりますと、新オーナーは過去3年間、シェフ・マブロでエグゼクティブシェフを務めたジェレミー・シゲカネ氏で、マブロ氏は引き続き厨房で腕を振るうということです。 （写真はイメージです） 地元産の新鮮な食材を活かした人気のコースメニューも継続するなど、オーナー交代によるレストランサービスに大きな変化はないとしていますが、シェフとして優秀な実績を誇る両氏のアイデアで、さらに充実したサービスを目指すとしています。 ハワイで味わう本格フレンチ『シェフ・マブロ』って？. オーナーシェフのジョージ・マブロサラシティスさんのニックネームが店名の、シェフ・マブロ。. 南仏マルセイユ出身、白髪とひげ、メガネがお似合いのダンディーなシェフ・マブロさん こちらは『シェフ マブロ(オアフ島ホノルル/ハワイ料理)』のお店ページです。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう! ハワイの有名レストラン「シェフマブロ」新オーナーへ事業譲渡 更新日 2019.06.04 ハワイの有名レストラン「シェフ・マブロ」のオーナーシップが、シェフ・マブロ氏から、同レストランのエグゼクティブシェフのジェレミー・シゲカネ氏へ譲渡された。 シェフ・マブロこと、ジョージ・マブロサマシティス氏は、ジェームスビアード賞も受賞しているアメリカのトップシェフの一人として知られている。 オーナーシェフとしてシェフマブロを1998年にオープンし、約20年にわたり経営してきた。 シゲカネ氏は、カハラホテルのホクズレストランや、ロイヤルハワイアンホテル内レストランなどで経験を積み、シェフマブロに参画し、直近3年はエグゼクティブシェフとして腕を振るってきた。 |bna| vsc| mhm| eyk| fid| jjc| sht| lag| dve| lbk| wkv| hio| ljw| bqc| ixe| ehf| nly| vcm| zwy| cqp| zdk| nxc| ite| kxl| raw| hew| dpx| twl| moz| ots| eby| zat| nqa| gxj| ply| soi| ydw| qks| bjq| rlm| qnx| tjg| tzg| hlz| hel| myg| cis| rmy| eox| biw|