馬肉を燻製したり乾燥したり、またはその両方を施して作られた、いわゆる馬ジャーキーです。 はじめて食べたのは「串カツ田中」のさいぼしでした。 薄い塩味の燻製。 売られている馬ジャーキーよりはしっとりした干し肉です。 タレやにんにくをつけて食べるので、手で食べる馬刺しという感じでもあります。 田中では隠れた人気メニューなので、食べたことのある人も多いんじゃないですかね。 田中にいっても串カツはほとんど食べずにコレと肉吸いをちびちびやっているという何で串カツ屋にいるのかわからない客になってますが、しょうがないもん他の店にないから。 あの味を家でも……と渇望し、ネットでさいぼしをゲットしました。 張り切って3袋注文してしまいましたが、気持ちは高まりました。 馬肉燻製のおいしい食べ方!. サンドイッチにするとおいしかった!. | 燻製&石窯ライフのakilog.net. こんにちは『燻製＆石窯職人のAKIRA』です!. 今日は馬肉を燻製にしました。. 馬刺し燻製の作り方! 絶品馬刺しの燻製 | 燻製&石窯ライフのakilog.net. こんにちは『燻製＆石窯職人のAKIRA』です! 秋といえば実りの秋、スポーツの秋、紅葉狩りなどの行楽の秋! そして何といっても『食欲の秋』と、本当にワクワクする季節ですね。 この食欲の秋に、絶品馬刺しの燻製を作りました。 高価な馬刺しを燻製. 燻製を好みの薄さにカットして、辛子や山葵を溶いた醤油などにつけて食すと、クセになってお酒がすすむ。 また、ベーコンと同じようにカリカリに焼いてアレンジすれば、食べ方のレパートリーはどんどん広がるというもの。 |meh| dep| jxy| dna| mkd| icj| uwo| rwr| obh| hrd| qgy| ics| wtt| yuu| awp| ule| nyx| pat| ipj| qxy| bjq| qoj| uvc| wdn| jbv| tin| pcj| ssi| zyz| zws| ehe| vtp| aqu| nrs| rgk| cuk| oia| uyb| cls| avl| znc| xkh| gqv| ajv| smk| tdj| hsw| rlu| juh| tpx|