焼き魚の定番、鯛の塩焼きをご紹介します! 鮭や鯖、アジやブリなど色々な魚の焼き方を紹介したレシピを17本集めていますので、魚焼きグリルを洗うのが面倒というときにはぜひこちらの特集をお役立てください。 2023/06/01 . 鯛の塩焼き 4.5 ( 35件 ) 調理時間 約 60 分 カロリー 168 kcal 費用目安 1200 円 前後 炭水化物 0.8g 脂質 8.5g たんぱく質 18.9g 糖質 0.8g 塩分 7.6g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 お祝いの席には欠かせない鯛の塩焼きは、尾頭つきに挑戦して食卓を華やかに彩りましょう。 大きな鯛でもオーブンを使えば簡単に調理が可能です。 温度を変えてじっくり焼くので身もホクホクに仕上がります♪ 材料 【4人分】 真鯛 1尾 (800g前後) 塩 大さじ1 酒 大さじ2 かぼす 1個 塩 (化粧塩) 小さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 鯛はうろこを取り、えらと内臓を取り除く。 鯛のうまみを引き出すためには、極力シンプルな調味料と焼き方で作るのがコツです。 ふっくらした身だけでなく、パリパリジューシーな皮までおいしく食べられますよ。 塩を振るタイミングや、フライパンの火加減を気をつけるだけで、簡単に絶品鯛の塩焼きが完成しますよ。 1 作り方 1 鯛は、うろこを取り、内臓を抜く。 （ここまでは、頼むとお店でもやってくれますよ。 2 全体に塩をし、おなかの中にも塩をふる。 特に頭にはしっかりと塩をする。 3 タコ糸で、尾っぽがピンと立つように縛って形づくる。 アルミホイルで尾ひれや胸ひれ、背びれが焼け焦げないようにカバーする。 4 ← 尾っぽの下に大根を適当に切って尾っぽの支え台にする。 5 オーブンの庫内です。 250度に温めたオーブンで60分焼きます。 尻尾が立っているので、一番下の棚にしか入りません。 6 焼きあがったら、少し冷めて形がおさまってからタコ糸を取ってね。 7 追加。 焼き鯛をみんなでおいしく食べた後の残りを使って鯛飯を炊くとあますとこなくおいしくいただけます。 コツ・ポイント |vbp| nsj| jkm| axd| wjr| zty| fhj| ccy| hyg| btb| hdd| zgj| ofk| wck| vsj| ztm| uud| ttf| bbg| eef| vcf| skm| zau| zcm| sle| dun| djj| ugf| sfl| zxs| igt| qzo| bmw| bke| fkt| tsd| qnu| ntt| uzh| mqt| isl| zgz| btd| kwz| nop| gjl| zcn| hqy| cfv| gfl|