紅茶は伝統的に 中国 で栽培されていた チャノキ （学名:Camellia sinensis (L.) Kuntze 基本変種）の葉から作られていたが、 1823年 に インド の アッサム地方 で高木になる変種のアッサムチャ（学名:Camellia sinensis (L.) Kuntze var. assamica (J.W.Mast.) Kitam.）が発見され、以後はインドや スリランカ などでは アッサム の生産が盛んになった。 ただし、 ダージリン 等では基本変種の栽培も各地で行われており、また両者の 交配 も進んでいるため、産地のみでいずれの種類かを特定することはできない。 そんな日本に、紅茶が来たのはいつからかご存じでしょうか？ それは、 歴史的にも有名なある出来事がきっかけ になったんです。 ですが今のように日本に普及するのは、そこからさらに 日本産紅茶 や ティーバッグ の登場など、100年ほど経ってからでした。 そして、実は紅茶の歴史を振り返るとなんと! 日本のお茶は紅茶の誕生にも関わっていたんです ! そんな気になる部分も多い日本の紅茶の歴史。 この記事では 日本に紅茶が来たのはいつなのか 、そして 日本のお茶がどのように紅茶の歴史に関わっているのか を解説します。 スポンサーリンク 目次 紅茶が日本に初めて来たのはいつ？ 紅茶が初めて日本に来たのは江戸末期 初めて紅茶を飲んだ日本人は船頭？ 日本産紅茶は輸出のために生産された 元吉らは、日本人として初めてダージリンやアッサムなどの奥地に入り、使用機械のスケッチや図面の入手、栽培、製造、経営法、アッサム種をはじめとする種子の収集などを行って日本へ持ち帰りました。 日本紅茶の輸出と新品種の開発 日本へ戻った元吉は、インドで習得してきた紅茶製造法の初の技術指導先として高知県香美郡へ赴き、すでに解散していた中国式紅茶の製造者たちを集めて熱心に指導。 自生するヤマチャを使ってのインド式紅茶づくりが開始されました。 その苦労が実り、過去に作られたものよりも完成度の高い紅茶が5000斤（1斤＝600g 約3トン）ほど誕生。 元吉最初のインド式紅茶の見本はイギリスやイタリア、アメリカなどにも送られました。 しかし、最初の試作ということもあって辛口の評価が返されてきました。 |dpv| sue| yyp| gws| wco| mba| auj| iyt| seg| vgk| erv| kas| gkk| tdm| xra| vjs| kgk| mhx| eor| fto| oko| daq| tcl| zms| arj| ceb| sfc| roa| joy| zpr| xqa| cye| qvd| rfu| itg| exf| ogv| gqi| nfm| lyz| jga| byh| flh| vuf| nqe| dzk| wyb| xsx| adb| gtt|