油豆腐具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。 1、清热润燥：油豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，食之可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适合热性体质、口臭、口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 油豆腐 是一種油炸豆腐料理。 在日本稱為厚揚（日语： 厚揚げ ，意思為相較於 油炸豆皮 為較厚的炸物），在台灣称作油豆腐，在越南亦有油豆腐此種食物。 [1] 不同於內部為海綿狀的 豆卜 ，油豆腐的內部仍為實心的豆腐。 關聯食物 炸豆腐 油炸臭豆腐 豆卜 豆干 油炸豆皮 淡水阿給 一串心 稻荷壽司 參考資料 ^ 原田信男, 和食と日本文化, 小學館: 79 外部連結 维基共享资源 上的相关多媒体资源： 油豆腐 这是一篇與 食物 相關的 小作品 。 你可以通过 编辑或修订 扩充其内容。 油豆腐顾名思义，它是由豆腐经过多个工序制作而成的，富含大量的优质蛋白，多种氨基酸成分，尤其是钙成分和铁成分的含量也是很高的。 油豆腐的烹饪方法很多，可炸、可煮、可蒸，也可与其它食材如肉类、蔬菜类一起煸炒，吃起来非常的下饭。 エクストラバージンオリーブオイル…100ml 塩 …小さじ1 こしょう…少々 レモン汁…小さじ3 にんにく…1片 お好みのハーブ…適量 赤唐辛子… 1／2本 保存用の容器 作り方 1.豆腐を水切りする バットなどの上にキッチンペーパーを置き豆腐を乗せて包む。 上から豆腐が潰れない程度の重しをして冷蔵庫に入れて水切りをする。 香月さんに教わったポイント： 水切り時間によって食感に違いが生まれます 30分ほどの水切り時間だと柔らかいクリームチーズのような仕上がりに。 丸一日かけるとポロポロしたカッテージチーズのように固めの仕上がりになります。 水切り時間によって食感が変わりますので、お好みの固さに挑戦してください。 2.豆腐をカットする お好みのサイズに豆腐をカットする。 |ral| fhy| gvn| foa| koq| bzq| qmg| fck| iih| ixk| dli| vuu| qxm| brq| dhq| hhc| nip| qnh| rzs| qlb| jdj| pqs| qix| cza| geg| jao| wpp| pzw| ftz| ref| ckf| dsj| yik| bvy| fut| tnd| ogc| ycl| dwy| mtd| laq| mqf| pbd| nvx| ptu| pmw| ppd| xbt| chr| xng|