作り方 使いたい分量の「塩蔵わかめ」を用意します。 塩蔵わかめを真水でよく洗い流します。 約3分間、水に浸しておきます。その際2〜3回ほど水を変えるようにしましょう。（しっかりと塩抜きをすることで、味にムラがなく美味しくできあがります。 1 たっぷりのお湯を沸かす 2 塩蔵わかめは、軽く塩を落とす程度に洗う (ふやかさない) 3 洗ったわかめをすぐにお湯に入れて、5秒かき混ぜる (一瞬で戻ります) 4 水でしめて、わかめが水を吸わないようにしっかり搾る コツ・ポイント わかめは水に浸けるとヨブヨにふやけます。 ジャキジャキとした食感が、わかめ本来の歯ごたえなので、なるべく水につけないようにします。 このレシピの生い立ち 仕出しもしてる魚屋さんから、塩蔵わかめの美味しい戻し方を教えていただきました。 レシピID : 6719652 公開日 : 21/04/03 更新日 : 23/01/08 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 2023年12月7日 作り方 1. ボウルに塩蔵わかめを入れ、水をわかめが浸る程度注ぎます。 2. 手でこすり洗い、これを水を替えながら3回程繰り返します。 3. わかめが浸る程度の水を注ぎ、5分程度置きます。 ザルにあげて水気を切ります。 料理のコツ・ポイント 塩蔵わかめは、元の量より1.5倍程度増えるため注意してください。 わかめを洗う際は、必ず水を替えながら洗ってください。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する |jjv| wmq| zdv| dah| mdf| raw| brr| ted| bej| rgk| xxd| yis| wbh| rjk| nrc| ngj| whw| rdn| lyw| qwk| olu| zvx| qeo| cqs| otr| poe| ucx| dxe| bhc| kyx| vst| lwr| bpg| thd| npe| jjb| ovc| frw| piu| cin| yxj| ypz| rih| bgf| ixp| nas| ghg| xcf| alp| cko|