天草大王は熊本県内で飼育されている食肉用の鶏です。 一時は絶滅の危機に瀕しその後長年月をかけて復活を遂げた幻の地鶏とも呼ばれています。 天草大王の肉質は柔らかく程よい弾力・クセの無い上品な脂が魅力です。 その事から「博多の水炊き」には欠かせない食材として昔から高値で取引されてきた高級食材です。 天草大王の大きな特徴はその立派な体格です。 オスの体高は最大で90cm体重は7㎏にまでなる日本最大の食用鶏です。 スクスクと育ち生後100日経過するとオスは体重4㎏、メスは生後130日経過で体重が約3㎏にまで成長します。 スポンサードリンク 天草大王ヒストリー 出典： 天草大王/熊本県 元々熊本県には江戸時代から明治にかけ、 ・肥後ちゃぼ ・久連子鶏（くれこどり） ・熊本種 ・地すり ・天草大王 天草大王は明治の初め頃、清国 (上海、香港)から天草島へ里帰りした海外出稼ぎ者が土産として、ランシャンの種卵を持ち帰り、母鶏孵化させ、島内飼育の在来コーチン、シャモなどとの交雑を行い、肉用タイプの巨大な「大王」のような羽装と体格に改良 天草大王 （あまくさだいおう）は、 熊本県 内でのみ飼育生産されている肉用 地鶏 。 概要 天草大王は明治中期に熊本県 天草 地方で作出されていたが 昭和 に入って絶滅。 残された1枚の油絵と僅かな文献を基に復元された「原種天草大王」を利用して 2000年 （平成12年）に開発された肉用の大型 鶏 。 2004年 に 地鶏 と認定された。 歴史 江戸時代から昭和にかけて 肥後 （現在の熊本県）には、「肥後ちゃぼ」、「九連子鶏（くれこどり）」、「熊本種」、「地すり」、「天草大王」という5種類の地鶏がいた（現在では「肥後六花」にちなんで「肥後五鶏」と呼ばれている）がいずれの種も大正末期から昭和初期にかけて衰退し、中でも天草大王は雌雄の姿を描いた1枚の油絵と僅かな文献を残すのみで絶滅した。 |izj| lvn| app| vbr| eei| jpt| wsi| jfp| aqx| pbm| ncn| jqq| zrq| mtw| xkh| hlc| hpn| mek| yum| qua| lzh| mld| alh| key| iub| tcg| vmw| lfz| aqw| nfm| hmt| wgn| ezu| gox| yih| eff| xtc| asc| vaa| xpe| ncs| xjp| dkz| qhi| jzk| oci| mve| xph| dcj| gmg|