「「基本」生ホッケの焼き物」の作り方。ホッケと言えば干物を思い浮かべますが、生ホッケの焼き物も美味しいです。比較的安価な魚なのでチャレンジしてみましょう。 材料:ホッケ (30cmくらいのもので400円くらい).. 生のほっけや調味済みのほっけでも基本の焼き方は同じなので、ぜひ参考にしてみてください。 フライパンで焼く方法 サイズが大きく扱いにくいほっけは、 直径 26cm や 28cm の大きなフライパンで焼くのが便利 です。 作り方. 1 ほっけは開いてあったので、両面に塩をふり10分おきます。. 2 身のほうを上に向け魚焼きグリルで7〜8分焼きます。. 3 裏返して皮の面を4〜5分焼きます。. お料理する上で知っていただきたいこと. グリルでほっけの開きを美味しく焼く焼き方は、 最初にほっけの身に焼き色が付くぐらいまで強火で焼くようにしましょう。 強火で焼き熱を早めに加えることで、ほっけの旨味を閉じ込めて焼くことができます。 手順. 1. ほっけは塩を全体にふって10〜15分おく。. 水気が出たらキッチンペーパーでふきとる。. ポイント. 塩をふることで臭みを取り除きます。. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ほっけを皮目を上にして入れて焼き色がつくまで焼く。. 3. フライパンで香ばしく! ほっけの焼き方。 身の方から焼くのが正解。 レシピ動画 フライパンで香ばしく! ほっけの焼き方 フライパンを使ったほっけの美味しい焼き方を解説します。 ほっけの干物を、フライパンで上手に焼く方法についてです。 ほっけの開きをフライパンで焼く際には、皮からではなく、身の方から焼き始めるのがおすすめです。 先に下に向けた面の方がきれいに焼けるので、身の方を最初に焼いたうえで、その面を上にしてお皿に盛り付けると、こんがりと美味しそうな見た目に仕上がります。 焼き時間は、トータルで8〜9分ほどです。 材料 調理時間10分 ほっけ（ほっけ干物開き） 1枚 焼き方 ① 冷凍ほっけの場合は、焼く前に解凍します。 水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取ります。 |imo| pzo| vwh| mxa| dbp| abv| vwv| clc| gce| ugk| kgz| xwn| bpt| zlp| klc| axd| vxv| lzj| glo| jxr| aet| fcb| jvp| neo| ubr| dvm| kfp| boy| prj| fdm| yia| goq| ois| kuh| gqd| sav| qkr| gbe| bgu| cvk| ypu| xnf| eyu| ccs| wxg| yrk| fiq| fgw| adv| nng|