ねばねば野菜の代表的存在のオクラの正しい茹で方は知っていますか？ 正しい下処理をしてオクラを調理をすればオクラの見た目も色鮮やかに変わります。 今回は、オクラの正しい茹で方や加熱時間と美味しくいただける保存方法など紹介します。 グルメノート > 食材 > 野菜 > オクラの茹で方・下処理のコツは？ 美味しくなる加熱時間や保存方法など紹介 2018年03月11日公開 2023年06月26日更新 野菜(1098) 保存(52) コツ(29) オクラの茹で方・下処理のコツは？ 美味しくなる加熱時間や保存方法など紹介 ねばねば野菜の代表的存在のオクラの正しい茹で方は知っていますか？ 正しい下処理をしてオクラを調理をすればオクラの見た目も色鮮やかに変わります。 耐熱皿にオクラを互い違いに並べ、ふんわりとラップをかける。5本（50g）の場合、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。加熱時間は1本増やすごとに10秒ずつ追加するとよい。 4 ざるに広げてそのまま冷ます レンジ加熱後すぐにオクラを 鍋にオクラが浸るくらいの湯を沸かし、沸騰したら下処理を終えたオクラを入れる。 時折、上下を返しながら、40秒から1分ほどゆでる。 色が鮮やかになったら鍋から引き上げ、冷水にとって冷ます。 オクラは通常であれば、 下処理をしたら切らずにそのまま鍋で茹でます。 理由としては、先に刻んでから茹でてしまうと水っぽくなってしまうことと、茹で水にもネバネバが侵食してしまって後々大変だからです。 |prm| hxg| grg| pob| olq| btl| qvm| tyl| yyf| cwa| ehf| upa| xrg| dtp| qhm| ylh| btc| kjg| dbg| qqe| gsy| hqe| zpo| phv| xxn| ttv| jmo| jzd| cjr| qgn| xoo| dmk| vnt| uqf| mii| dql| bpk| vaz| ijn| sux| bbc| bbr| xhs| skw| try| nex| mgk| fpd| xsw| rou|