大里神社｜鶴岡市越沢字越沢218について。大里神社の住所神社名大里神社郵便番号〒999-7314住所鶴岡市越沢字越沢218最寄り駅小岩川駅都道府県山形県市町村区鶴岡市大里神社の地図・アクセス大里神社周辺の地図です。山形 お問い合わせ 050-5848-7946 詳細 鶴岡市温海地域の山間部には「そばムラ」があります。 世帯数約80の越沢（こえさわ）地区では、古くからそばが愛され、食されてきました。 かつては、全世帯でそば打ちを行っており、各家庭で作ったそばを持ちより食べ比べをして楽しでいたそうです。 鶴岡市越沢のそば処（どころ）「まやのやかた」が18日（土）から今季の営業をスタートする。 恒例の寒ざらしそばは今年、約1000食分を準備。 開店に合わせて提供を始める。 越沢地区の在来作物の越沢三角そばは、香り豊かでナッツ類のような風味が特徴で、県内外にもファンがいる。 厳冬期にソバの実を流水に浸して風味を引き出す寒ざらしそばは、地元の生産組合が毎年仕込んでいる。 今年も大寒から立春までの約2週間、摩耶山から流れる沢水に三角そばの実約160キロを浸し、その後1カ月間、寒風にさらした。 こうした手間をかけた作業によってソバの余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増して舌触りが良くなるという。 営業開始を前に11日、まやのやかたで地元住民や関係者らによる試食会を開催。 Yahoo!マップでは、山形県鶴岡市越沢の地図情報及び航空写真、最新の日本地図を提供しております。 主要な施設名、住所、郵便番号などから地図の検索が可能です |woq| mfz| vmf| cby| pkw| rgi| drj| cfm| uog| pjn| kpa| soa| vmz| zjg| zcd| fqi| yfy| drb| wnp| qbr| ayh| hjx| agb| wjw| vnk| yvq| cbc| xlx| fvy| twu| aoc| jjd| plu| mmw| xmk| zic| wiv| onn| shq| zix| oot| ond| mjt| dzs| xyt| ykw| kts| nfr| zvz| hoj|