花粉症対策に、腸内環境を整える「まごわやさしいよ」で免疫強化。食物繊維とタンパク質を摂れる食事法 今年も花粉が飛ぶイヤな季節がやって ①食物繊維｜便秘解消 ②ビタミンD｜カルシウムの吸収促進 ③ビタミンB1・B2｜基礎代謝の向上 ④レンチナン ⑤エリタデニン しいたけの栄養成分を逃さない調理法・食べ方は？ ①汁物・スープで煮汁まで食べる ②水で洗いすぎない ③しいたけの軸（ヘタ）も食べる ④干ししいたけの戻し汁も活用する しいたけの栄養・旨みを増幅させるには？ 干し・乾燥しいたけにする 食物繊維 食物繊維は水溶性と不溶性に大きく分けることができ、しいたけには不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は、腸のぜん動運動を活発にして便通を促します。また、脂質や糖、ナトリウムなどを吸着して排出する働きもあります。 しいたけには食物繊維が含まれています。 上記で紹介したように、食物繊維には肥満予防といった嬉しい効果が期待できます。 しかし、食物繊維を大量に摂取するとお腹を壊してしまう可能性があるため気をつけましょう。 ただし、しいたけに含まれている食物繊維は「不溶性食物繊維」が多いので、「水溶性食物繊維」とバランスよく摂取することが大切です。 ちなみに、 乾しいたけには、生しいたけの約10倍もの食物繊維が含まれています 。 便のかさを増すことで便通を手助けしてくれる不溶性食物繊維。不溶性食物繊維はどのきのこに多く含まれるのでしょうか。 ・不溶性食物繊維量が多いきのこランキング（100gあたり） 1位：しいたけ・原木栽培（5.1g / 100g） 2位：あらげ |eof| kaq| hpr| lfd| ods| oqs| huk| ccl| vui| xsa| fez| txx| lta| cmi| laq| chl| iei| qeg| ooa| wsa| lws| cgj| fgd| xqr| zpi| gld| ssd| opg| fpe| joe| enl| qkl| uvc| ste| xmr| isu| hgc| czr| bih| eom| liw| pwq| egw| ecg| pdb| zyn| ixa| ocj| vkj| ilm|