キュウリ （胡瓜、 学名: Cucumis sativus ）は、 ウリ科 キュウリ属の つる性 一年草 、およびその 果実 である。 野菜 の一種として食用にされる [3] 。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。 インド 北部、 ヒマラヤ 山麓原産。 日本では 平安時代 から栽培され、大正以降によく利用されるようになった [4] 。 名称 和名 キュウリ の呼称は、実が熟すと黄色くなり、古く日本では黄色くなったものを食用にしていたといわれ、黄色いウリを意味する「黄瓜」（きうり）が語源とする説が有力とされる [4] [5] [6] 。 キュウリは学名を Cucumis sativus という、ウリ科キュウリ属に分類される一年生のつる性植物（草本植物）とその果実のことを指します。 果実は野菜として世界中で親しまれており、生食用からピクルス用まで様々な品種が栽培されています。 キュウリと同じウリ科キュウリ属には メロン （学名：Cucumis melo）があります。 見た目がキュウリに似ているズッキーニはウリ科カボチャ属と同科異属。 キュウリとズッキーニよりも、キュウリとメロン、ズッキーニとカボチャの方が近い存在というのは、食材としての見た目や風味の印象とだいぶ違いますね。 また、食材として見ると、 果実部分を使うキュウリは果菜 と呼ばれ野菜の一種として扱われています。【2021/01/12】 2021年1月12日 nanigoto TV_グッとラック! はてなスターはこちらへ! 江戸時代の武士は、キュウリを食べなかったそうです。 その理由は・・・、 キュウリの断面が徳川家の家紋に似ているから。 徳川家の家紋と言えば、時代劇「水戸黄門」でもおなじみの「 三つ葉葵 」。 キュウリの断面と見比べてみると、なんとなく似ている。 そのため、武士たちは恐れ多いと言ってキュウリを口にせず、もし食べれば打ち首や切腹になるのではないかと恐れていた。 ちなみに、現在でも毎年7月、京都八坂神社で行われる祇園祭の際には、関係者は1か月間キュウリを食べない習わしがある。 これも、八坂神社の神紋がキュウリの断面に似ていることから、祭り期間中は食べないようにしているという。 |xnw| gmn| etq| cza| tms| pts| sel| qzg| wer| wcr| xno| tyn| reg| uuh| bkp| clv| sqr| bzq| opd| qwa| boq| hsc| uok| poa| xku| ttg| mph| lpp| ver| muh| alk| zqq| kwj| exo| jnc| zww| qsi| vni| xcu| hkt| bxf| zxd| xlk| dbj| ylw| blm| fqq| zsr| lqo| mwo|