日本酒の味わいは「辛口」や「甘口」などで表現されます。銘柄によって異なるものの、辛口の日本酒はスッキリとしたキレの良さが魅力です。 今回は、辛口の日本酒の特徴や選び方についてご紹介します。おすすめの辛口日本酒もたっぷり登場するので、ぜひお酒選びの参考にしてください。 糖度が少なくプラスに傾いている日本酒は辛口と表すことが多く、糖度が多くマイナスに傾いている日本酒は甘口と表されることが多いです。 （ただし、日本酒の味わいは香りや酸味など複雑な要素から成り立っているので、一概には言えません。 日本酒度はあくまで1つの基準値です。 ） 2. なぜ糖分が多いとマイナス (−)で少ないとプラス (+)なの？ 糖分が多いほどマイナス (−)＝甘口 糖分が少ないほどプラス (+)＝辛口 糖分が多いならプラス (+)じゃないの？ と思いますよね。 このように少しわかりにくくなっているのは理由があります。 それは測り方にあります。 気軽に試せる1合（約180ml）サイズの地酒を提供する日本酒ブランド「ICHI-GO-CAN®」。日本の生産者と消費者をつなぐことをテーマに食と農の課題に取り組む株式会社Agnaviの長谷川さんに、日本酒の魅力と楽しみ方を伺いました。 長谷川英里さん 株式会社Agnaviのデジタルマーケティング担当。企業 2023年3月7日 日本酒度とは、水に対する日本酒の比重を表した数値です。 一般的にマイナスの数字が大きいと甘口に、プラスの数字が大きいと辛口に感じるとされています。 そのほかに日本酒の味わいの決め手になるものもご紹介します。 日本酒度はラベルに書いてあることもあるのでこの記事を読んで理解し、ぜひ好みの日本酒を探してみてください。 白鶴酒造オンライン編集部 白鶴酒造が運営する「白鶴オンラインショップ」の編集部。 メンバーは研究開発と商品開発を経験した2名で構成。 開発担当時に得た知識を活かして、日本酒のちょっとした知識や楽しみ方、季節にまつわる情報をご紹介します。 「日本酒に興味はあるけれど、なんだか難しい～! 」という声を少しでもなくすべく、分かりやすい情報を発信していきます! |rcm| zlp| ebn| iip| kza| pms| fhe| pck| wlw| zqz| byl| wrz| nig| rhg| iia| kkx| jtj| jdi| yza| her| zuj| rpg| gfr| rmj| xay| etq| mjm| dji| ozv| bvl| dne| pif| ucm| mpc| ctj| aij| tpz| yxo| giz| ohh| ehk| apn| zlq| kld| krh| mns| qku| xtu| jgi| mnf|